Pecanas o nueces pecán: por qué dicen que son un superalimento

 

La pecana o nuez pecán (que en realidad no es una auténtica nuez, pero se la conoce popularmente así) es uno de los alimentos naturales que más está siendo empleado en el mundo entero como una alternativa nutricionalmente beneficiosa.

Algunas personas denominan a este fruto seco “superalimento” por sus grandes características, que son genuinas virtudes:

• Son sabrosas (dulces)
• Tienen gran poder antioxidante
• Ayudan a regular el azúcar en la sangre
• Ayudan a fortalecer los huesos
• Fortalecen el colágeno y la elasticidad de la piel
• Contribuyen a la formación de glóblulos rojos
• Se pueden comer con alimentos dulces y salados
• Previenen afecciones cardíacas

Haciendo un poco de historia, del árbol conocido técnicamente conocido como Carya illinoinensis, o “pecán”, y su fruto la pecana se puede decir que son originarios de América, de la región norte (partes de lo que actualmente es México y Estados Unidos de América).

Este interesante fruto era ya consumido por las culturas precolombinas, incluso de diferentes maneras, pero no ha sido sino recientemente descubierto que tiene importantes cualidades nutricionales, comparativamente mejores que las de otros alimentos naturalmente esenciales.

Por ejemplo, posee más capacidad antioxidante que el resto de los frutos secos, porque su composición alta en flavonoides favorece en el organismo una mejor capacidad para la prevención de patologías relacionadas con el corazón.

Y es por ello que cada vez se está ampliando más la zona de cultivo de este árbol con el propósito de producir pecanas para uso cotidiano alimentario, pues cada vez más personas en todo el mundo la van incorporando a su dieta, aprovechando sus beneficios alimentarios y nutricionales, ideales para una vida más saludable y natural, lejos de los productos industriales prefabricados o abundantes en agregados poco beneficiosos.

Propiedades nutricionales de la nuez pecán cada 100gramos

 

Calorías: 710kcal (2958 kJ)

Calorías de la grasa: 630kcal (2625kJ)

Grasa total: 70g

Grasas saturadas: 6,7g

Colesterol: 0

Sodio: 0

Carbohidratos: 13,3g

Fibra alimenticia: 6,7g

Azúcares: 3,3 g

Proteínas: 10,0 g

Vitamina A: 130,0 UI

Vitamina C: 2,0 mg

Tiamina: 0,9 mg

Riboflavina: 0,1 mg

Niacina: 0,9 mg

Calcio: 73,0 mg

Hierro: 2,4 mg

Potasio: 603,0 mg

Magnesio: 142,0 mg

Fósforo: 189,0 mg

Ácidos Grasos Saturados: 9,6%

14:0 ácido mirístico: 1,4%

15:0: 0,3%

16:0 ácido palmítico: 5,1%

17:0 ácido margárico: 0,4%

18:0 ácido esteárico: 1,9%

20:0 ácido araquídico: 0,5%

Acidos Grasos Monoinsaturados: 56.0%

Acido palmitoleico: 0.6%

Acido oleico: 54,2%

Acido eicosenoico: 0,8%

Poliinsaturados: 34,4%

Acido linoleico: 32,2%

Acido linolénico: 2,2% 10​

(fuente de estos últimos datos: Wikipedia)

Qué alimentos comer que contengan antioxidantes

Es una necesidad ahora y lo ha sido antes: comer alimentos que contengan antioxidantes. 

Para el organismo humano, un plan alimentario abundante en vegetales es una genuina necesidad en términos generales, y más si lo que se está buscando es  combatir los radicales libres.
Efectivamente, ¿cómo funcionan los antioxidantes? lo que hacen es atacar a sus enemigos naturales los radicales libres, responsables del daño y envejecimiento de las células corporales.

 

¿Dónde se encuentran los antioxidantes?

Su cuerpo produce algunos antioxidantes con el objeto de combatir los radicales libres que se forman durante los procesos corporales normales. Su cuerpo también puede obtener antioxidantes cuando usted consume una dieta saludable. Algunos ejemplos de alimentos ricos en antioxidantes incluyen frutas y vegetales (verduras) que tienen un alto contenido en substancias nutritivas tales como vitaminas A, C y E, beta carotenos, luteína, licopeno y selenio.

La mejor manera de obtener antioxidantes es consumir una dieta rica en vegetales, frutas, granos enteros, semillas y nueces. La variedad también es importante, y por eso les presentamos una lista de los mejores proveedores de antioxidantes.

* Huevo
* Melón
* Mantequilla
* Leche
* Col rizada
* Coliflor
* Kiwi
* Hígado
* Pimiento verde
* Papaya
* Queso
* Col de Bruselas
* Fresas
* Naranja
* Pasta
* Pan
* Arroz
* Trigo
* Maíz
* Nueces
* Carne de res
* Pescado
* Pavo
* Maní
* Avellanas
* Aceite de soya
* Espinaca
* Acelga
* Aceite de girasol
* Aceite de maíz

Con respecto a los betacarotenos, están en alimentos como frutas y verduras de colores vivos, incluso en las zanahorias, arvejas (chícharos), melón cantalupo, albaricoques, papayas, mangos, duraznos, calabaza, brócoli, batatas y calabacín. Estos también pueden encontrarse en algunos vegetales (verduras) de hojas verdes, incluso en las hojas de las remolachas, espinacas y col rizada.

La luteína: se encuentra en los vegetales de hojas verdes tales como espinacas, acelgas y col rizada, brócoli, maíz, arvejas (chícharos), papayas y naranjas, en tanto que el licopeno: se encuentra en las frutas y verduras de color rosa (rosado) y rojo, tales como la toronja rosada, la sandía (patilla), los albaricoques y los tomates.

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Semillas en tu dieta: valor nutricional, propiedades y componentes metabólicos

Sea en el desayuno, en el almuerzo o en cualquier ingesta de comida, una de las más sanas opciones son las semillas de chia. Pero si tienes de ellas en casa, puedes agregar semillas de calabaza (altamente nutricionales), y también las de girasol, lino y sésamo han de tener su lugar tanto en la dieta como en la cotidiana alimentación orgánica y consciente.
Así que -por si acaso quedaba alguna duda- aquí te contamos nada menos que los componentes nutricionales y el valor metabólico que tienen estas semillas como componentes de la dieta.

Semillas de sésamo

No tienen que envidiarles nada a las otras, porque tienen una buena proporción de calcio, y también otros minerales importantes metabólicamente como el fósforo, el magnesio y también algo de hierro.
En cuanto a las vitaminas, posee una importante cantidad de las del tipo B y también una dosis respetable de vitamina E. Finalmente, tiene grasas insaturadas y proteínas vegetales.

Semillas de calabaza

Las comas en el trabajo, en el transporte o en casa, son muchas las propiedades de las semillas de calabaza. Buena en ácidos grasos Omega (3 y también 6), y con una nada despreciable proporción de fibra (puedes ver su importancia nutricional aquí), la semilla de calabaza es sabrosa y realmente útil para la vida y la alimentación consciente.
También realiza un buen aporte en cuanto a vitamina E, vitamina A, y tiene altas concentraciones de fósforo y potasio, así que ayuda para tu actividad física.

Semillas de chía

Como antes te decía, otra buena opción son las de chía. Aportan muchos minerales nutricionalmente sensibles, como el magnesio, fósforo, selenio, zinc y -como si ello fuera poco- una dosis importante de calcio.
También las semillas de chía son buenas pues proporcionan proteínas naturales, y por eso hoy día son tan usadas en ensaladas, comidas diversas y colaciones.

Semillas de girasol

Minerales: calcio, fósforo, magnesio y potasio. Y las semillas de girasol también ayudan a nutrirnos a partir de contener ácidos grasos beneficiosos para reducir el colesterol malo (monoinsaturados, poliinsaturados)
Ya hemos hablado de la necesidad del ácido fólico, y, al igual que las de calabaza, estas simientes alimentarias -tan propias de nuestros tiempos de alimentación sana, orgánica y comprometida- tienen una dosis nada despreciable de fibra.

Semillas de lino

Finalmente, y siguiendo con el tema de los alimentos ricos en fibra, las semillas de lino tienen una proporción importante de ella, pero con el plus de que se trata de fibra soluble, cuya ventaja cualitativa la hace importante y necesaria para reducir el colesterol y para el buen desempeño intestinal.
Pero acaso lo más importante es que tienen bastante de Omega 3, esos ácidos grasos tan importantes que, inclusive, hacen bien a las funciones cerebrales y a la salud cardiológica.
También incluye en partes significativas vitamina E y vitamina C.

8 razones motivacionales para decidirse y empezar a hacer una dieta

¿A qué nos referimos con razones motivacionales para tomar la difícil decisión de -finalmente- empezar un régimen de alimentación para bajar de peso?
Son razones de peso, pues todo es verdadero, que tomarlas en cuenta es un buen elemento motivador, si se piensa seriamente en ello y si realmente queremos vernos mejor y superarnos, para trabajar los aspectos de nuestra personalidad que nos acompañarán en este proceso:

1. Lo que haremos no será una dieta temporal, sino cambiar nuestra calidad de vida, nuestro modo de comer o hábitos alimentarios de modo que ya no volveremos a ser la persona que éramos antes
2. Nuestro cambio físico y en hábitos redundará en un mejor nivel de satisfacción con nosotros mismos, aumentando nuestro nivel de felicidad y nuestra actitud mental
3. Adoptar un plan alimentario serio y completo nos obligará a enfrentarnos con la necesidad de adoptar el hábito de realizar actividad física regular, lo que contribuirá -si lo incorporamos definitivamente- a mejorar nuestra vida cotidiana llegar en mejores condiciones a nuestra ancianidad
4. La gimnasia física, además de ayudarnos a oxigenar nuestro cuerpo -y nuestro cerebro- y a producir endorfinas, contribuirá para una adecuada ejecución de los procesos metabólicos evitando la acumulación de grasa en el cuerpo
5. Es bueno proponerse planes y llevarlos a cabo. Aunque la dieta nos parezca algo desagradable y quizás "inevitable", ya mismo desde la toma de decisión de seguir todos los pasos, los tiempos, las comidas y los alimentos (y evitar otros), nuestra mentalidad se va transformando, se vuelve proactiva, de a poco hace que nos vayamos dando cuenta de nuestra capacidad como humanos para transformar el medio exterior (transformar, por ejemplo, nuestro entorno alimenticio) y a nosotros mismos, lo que si se lleva a otros planos de nuestra vida la transormará sin dudas positivamente.
6. Podemos hacerlo. Es posible: esa imagen que está ahí en nuestra imaginación puede convertirse en algo real. Nuestra mente comprende que si no comiéramos de tales malas maneras, si evitásemos ciertos alimentos y realizásemos algunas tareas en el gimnasio sin dudas nuestro cuerpo cambiaría y mejoraríamos, pero a veces nos cuesta hacerlo. Mas ¿por qué no pensar en que precisamente lo bueno es que es posible, que estamos deseando algo realizable y bueno para nosotros, y no una quimera? La prueba de que es posible llegar al objetivo de nuestra dieta (perder cierta cantidad de peso, cambiar la figura, cansarnos menos) son las otras personas que lo han hecho, y miles de testimonios nos muestran que si podemos hacerlo...entonces podemos hacerlo!
7. Avanzaremos hacia una alimentación consciente al conocer bien los procesos del organismo relacionados con la ingesta de ciertos alimentos, y en algunos casos con la realización de ciertas actividades. Con el tiempo, sentiremos el poder de comer algo sabroso, o de personalizar nuestras comidas y dietas porque sabremos perfectamente cuál es su aporte nutricional, alejándonos de las comidas (y de los modos de elaboranlas) que no son sanas.
8. Evitaremos enfermedades. Una buena dieta lo primero que enseña es que hay que comer mejor, por ejemplo realizando varias comidas diarias para evitar la acumulación de grasa y para favorecer la recuperación y reproducción de tejidos, por ejemplo de nuestra masa muscular. Pero además, una dieta equilibrada y completa mejorará sensiblemente nuestro sistema inmune, tanto como su combinación con la gimnasia, lo que hará realmente de nosotros personas mejor preparadas para que nuestro organismo evite contraer enfermedades y actúe adecuadamente como respuesta de protección e inmunidad ante amenazas en nuestros tejidos celulares.

Alimentos para ganar masa muscular y recuperar tejido del músculo luego del entrenamiento deportivo

Otra de las razones por las cuales cualquiera sea el plan alimentario que se siga no hay que andarse con hambre es que cuando tenemos tal sensación es porque nuestro organismo necesita nutrientes y al no tenerlos se pone en marcha un proceso de degradación muscular para proporcionar energía a la sangre.
Este proceso, llamado catabolismo, es muy conocido por los deportistas y conocerlo -y conocer los alimentos que lo evitan- es importante para las personas que quieren aumentar su masa muscular, sea por fines estéticos, deportivos, etc.

De lo que se trata es de favorecer un proceso bio-fisicoquímico llamado anabolismo, que opera de modo inverso, es decir, que los nutrientes de nuestra diaria dieta se transformen en tejido muscular para ganar masa.
A continuación les dejamos una lista con los alimentos que ayudan a recuperar el músculo después de un esfuerzo deportivo prolongado -por ejemplo, en el caso de maratones y pruebas de competición similares, está probado que luego de tres cuartos de hora comienzan a verse afectados los músculos, que comienzan a degradarse- o de un entrenamiento muy intenso, o bien a ganar masa muscular independientemente de si se hace ejercicio o no.
La clave: tienen que ser alimentos que aporten al cuerpo un alto nivel de proteínas de calidad y que sean al mismo tiempo bajos en grasa.

* Pechuga de pollo: proporciona 22.8 gramos de proteínas cada 100 gramos del producto, en tanto que por la misma cantidad de pechuga aporta solamente 0,9 gramos.
* Clara de huevo: aporta, cada 100 gramos 11 gramos de proteínas y tiene sólo 0.2 gramos de grasa.
* Leche desnatada: cada 100 gramos aporta 3,5 gramos de proteína y solamente 0,1 gramo de grasa.
* Leche desnatada en polvo: cada 100 gramos aportan 35 grs. de proteínas y 1 gramo de grasa.
* Carne de buey: provee de 21 gramos de proteínas y 4 gramos de grasa cada 100 gramos de este alimento.
* Pollo a la parrilla: 20,5 gramos de proteínas y 5,6 gramos de grasa aportan los 100 gramos de producto.
* Pechuga de pavo: por cada 100 gramos de pechuga que consumimos ésta nos aporta 24 gramos de proteínas y tan solo un gramo de grasa.
* Soya: los 100 gramos de este producto proporcionan 36.6 gramos de proteínas y 23,4 gramos de grasa insaturada.
* Atún, los 100 gramos dan 23 gramos de proteínas y 12 gramos de ácidos grasos (Omega 3).
* Bacalao: 17 gramos de proteínas y 0,3 grs. de grasa por 100 gramos de este saludable pescado.
* Bonito: 23 gramos de proteínas y 6 de grasa aportan los 100 gramos.
* Garbanzos: los 100 gramos aportan 20 gramos de proteínas y 3,5 grs. de grasa.
* Filete de ternera: los 100 gramos de este alimento proporcionan 20,6 gramos de proteínas y 1,8 gramos de grasa.
* Cerdo sin grasa: 22 gramos de proteínas y 3,4 gramos de grasa aportan los 100 gramos de esta carne.
* Lentejas: los 100 gramos que se consumen nos aportarán proteínas por 23,5 gramos y grasa en la cantidad de tan solo 1,5 gramos.
* Guisantes: cada 100 gramos que comemos nos aportan 23 gramos de proteínas y 1,4 grs. de grasa.

Es decir, entonces, todos estos alimentos ayudan a tener más músculo, porque al ser bajos en grasa y principalmente proteicos ayudan a la formación de tejidos musculares cuando se hacen ejercicios intensos, con fuerza o deportes en general.

En qué se diferencian los glúcidos, las proteínas y los lípidos en los alimentos

Cuando más conozcamos sobre los nutrientes que nos proporcionan los alimentos y sobre el modo en que actúan en el organismo, mejor preparados estaremos para tener una alimentación diaria nutritiva y saludable con arreglo a una mejor respuesta de nuestro cuerpo tanto para las necesidades del diario vivir como para la prevención de enfermedades.

Los lípidos son en realidad materias grasas que están contenidas en los alimentos. Algunos ejemplos de lípidos son la nata y la crema de la leche, la mantequilla y los aceites.
Casi todos los alimentos contienen tanto lípidos como proteínas y glúcidos, pero su función será diferente para el efecto que tenga en el organismo dependiendo de cuál de estos tres componentes sea el predominante.
Es decir, contribuirán más o menos para una nutrición completa no según la presencia de uno de estos componentes sino a cuál sea el que mayoritariamente se encuentre en ese alimento.
Por ejemplo, en la composición nutricional de la leche está presente la grasa, pero es predominante la lactosa -también llamada azúcar de la leche-, por lo que no es un lípido sino un glúcido.
Los diferentes tipos de proteínas, por su parte, que cumplen una importante función en la recuperación y creación de tejidos musculares, son combinaciones de distintos aminoácidos.
Además de sus funciones básicas para el organismo, las proteínas contribuyen en gran medida a que tengamos sensación de saciedad -algo que muchos hemos comprobado.
Algunos alimentos que podemos incorporar a nuestras comidas y dietas que dan un importante aporte proteico para una buena nutrición son los huevos, el queso, los embutidos y carnes como la de res, cerdo y aves.
Los glúcidos, también llamados carbohidratos, por su parte, consisten en moléculas que son metabolizadas en glucosa por nuestro organismo y deben estar presentes en la dieta diaria.
El almidón y los azúcares son característicos glúcidos y su función en los procesos del organismo es aumentar el nivel de azúcar presente en la sangre, expresado en el Indice Glucémico, luego de que hemos comido un alimento que los contiene.
Algunos ejemplos de alimentos de este tipo son el pan, la soya, los garbanzos, las lentejas, las verduras, las frutas, el arroz y las patatas.

Lista básica de nutrición con la alimentación según tipo de alimentos

Todo buen plan alimentario cotidiano debe incluir alimentos que sean suficientemente variados y ricos nutricionalmente como para satisfacer todas las necesidades que derivan del buen funcionamiento de nuestro organismo.
Para un adulto, no existe un único alimento que por sí mismo provea de todos los nutrientes que la vida requiere, lo que es necesario recordar cada vez que nos encontramos con una monodieta.
En cuanto a los tipos de alimentos que se necesitan para estar en las mejores condiciones, son los siguientes:

* Alimentos básicos. Frecuencia: en cada comida.
Como el arroz. Se los denomina básicos porque por sí mismos proveen alguna cantidad de proteínas, energía, vitaminas y minerales.
Alimentos básicos son las frutas llamadas amiláceas (los amiláceos son alimentos ricos en algodón), como el plátano (banana), la manzana y el mango.
También los tubérculos amiláceos, como la patata, el ñame, el boniato, la mandioca, el taro y la tania son considerados alimentos de carácter básico.
Y asimismo los cereales, como la cebada, el trigo, el sorgo, el mijo, el maíz y el mencionado arroz, la gran base de muchos sabrosos platos.

* Legumbres. Frecuencia: diaria.
Una manera de ver por qué es necesaria una alimentación variada para una buena nutrición con un cuerpo con energía y un sistema inmunitario sano es notando que cuando se combinan las legumbres con algún alimento básico aumenta la calidad de la proteína.
Algunas legumbres características: soja, cacahuete, lentejas, arvejas y frijoles.

* Carnes y lácteos. Frecuencia: regularmente.
Estos alimentos proporcionan al organismo proteínas de calidad, minerales, vitaminas y energía. Incluyen el pescado y derivados como el huevo.

* Frutas y hortalizas proveedoras de Vitamina C. Frecuencia de consumo: diaria.
Conocidas porque cumplen una ineludible función en fortalecer el sistema inmune, ayudando a combatir infecciones. En todo listado completo y adecuado de nutrición se recomienda incluir el consumo de moras, piñas, granadillas, guayabas, limones, toronjas, naranjas, coles y tomates.

* Frutas y hortalizas que aportan Vitamina A. Frecuencia: diaria.
Se recomienda incluir en la dieta mango, albaricoque, papaya, melocotón, zanahoria, calabacín, pimiento verde, mango y hortalizas de hoja verde, como la espinaca, la acelga, las hojas de mandioca, y las calabazas.

* Grasas, aceites y azúcar. Frecuencia: habitual.
Aunque se quiera bajar de peso, el organismo necesita algunas cantidades de grasa, por ejemplo para procesos neuronales, y de azúcar que proporciona energía. No deben eliminarse, aunque deben consumirse adecuadamente. Ambos alimentos ayudan a mantener el peso del cuerpo y a la recuperación de los tejidos. Pueden consumirse bajo la forma de azúcar de mesa o miel, y la grasa puede encontrarse en quesos y pescado, por ejemplo.

Beneficios y propiedades para la salud y nutricionales del Arándano (Blueberry)

El arándano es un fruto que se destaca por algunas características nutricionales difíciles de encontrar en otros productos de la naturaleza, lo que lo convierte en un foco de interés para todos los que queremos alimentarnos correctamente o modificar nuestra dieta para bajar de peso.

* Fortalece el sistema inmune o inmunitario previniendo enfermedades
Puesto que se ha probado que el jugo de arándanos posee propiedades que evitan que las bacterias se adhieran a sensibles tejidos del organismo como los del estómago, contribuyendo a reducir la probabilidad de contraer úlcera gástrica e incluso caries, por las mismas propiedades antiadherentes. De este modo un consumo regular hará que el organismo esté mejor preparado para estar saludable mediante una mejor capacidad de respuesta del sistema inmunitario.
* Casi no tiene grasa ni sodio
Por ello es muy buscado por aquellas personas que deseen comer algún tipo de fruta sana o quizás bajar de peso consumiendo algo sabroso y nutritivo. Ahí es donde el Arándano se destaca entre las otras frutas.
* No contiene colesterol
Ser un alimento realmente buscado y libre de colesterol hacen de estos pequeños frutitos más apetecibles, especialmente para quienes requieren especialmente de la ausencia del colesterol malo.
* Posee vitamina C
Famosamente conocidas, las propiedades de la vitamina C tienen también la ventaja de ayudar al mejor funcionamiento del sistema inmune interno.
* Es antioxidante
Otra de las grandes ventajas de los arándanos es que tienen un alto poder antioxidante por lo que además de ralentizar los procesos de envejecimiento protege al organismo de la acción de radicales libres que pueden originar enfermedades.
* Mejora la memoria
Otra de las cualidades destacadas y diferenciales del arándano es mejorar las funciones relacionadas con los procesos cerebrales de memoria, lo que permite ver por qué es un fruto tan especial y realmente beneficioso para la salud, y por ello mismo incorporable a toda dieta bajo toda recomendación.
* Aumenta el colesterol bueno
Mucha gente a menudo se pregunta qué alimento se puede comer para  mejorar el HDL o colesterol bueno, y aquí con los arándanos tenemos una interesante y sabrosa respuesta.
* Fortalecen el colágeno mejorando la piel.
Algo similare, y también como consecuencia del mejoramiento del colágeno es que mejoran otros tejidos y cartílagos.
* Tiene propiedades antisépticas. 
Puede mejorar inflamaciones bucales y procesos similares.

Los colores de los alimentos y la dieta saludable

En esta oportunidad vamos a hablar de una modalidad de plan alimentario que es la base de la llamada por algunos dieta de los colores.
Esta forma de organizar la ingesta diaria de nutrientes tiene un fundamento -no se trata de una mera combinación estética- que consiste en que, de hecho, cada grupo de alimentos ordenados por color posee diferenciales capacidades y propiedades nutricionales.
Yendo más en particular, lo que aquí ocurre es que los pigmentos diferentes contribuyen específicamente con diferentes funciones metabólicas y vinculadas con la buena salud de la persona humana.
De acuerdo con este enfoque dietario, el diferente modo de reflejar la luz que consiste en los diferentes colores que vemos en un apetitoso plato servido ante nuestra familia en la mesa diaria no sólo hace ver la comida más bonita, divertida y sabrosa en el plato, sino que son la clave para un sano plan alimentario básico, pues al consumir diariamente frutas, hortalizas y verduras frescas de diversos colores, se garantiza la ingesta de alimentos de bajo aporte calórico y alta cantidad de micronutrientes (vitaminas, minerales, fibras y fitoquímicos), y se reduce considerablemente el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades cardiovasculares, como cáncer y diabetes, entre otras.
Por ello cada vez más nutriólogos a lo largo y ancho de Oriente y Occidente recomiendan la combinación colórica en los planes alimentarios.

Los colores y qué alimentos agrupan

Establecida ya la correlación entre color y características nutricionales de los alimentos, pasemos la información específica sobre la materia prima de la dieta saludable organizada por colores.

AMARILLO Y NARANJA: propiedades nutricionales de los alimentos que poseen tales colores

Los alimentos que se encuentran caracterizados por poseer los colores amarillo o naranja ayudan a mantener huesos y dientes fuertes, una piel saludable y una buena vista, entre ellos: el mango, durazno, naranja, papa dulce, cantaluope, zanahorias, mandarinas, calabaza, peras anaranjadas, piña, papaya.

ROSA Y MORADO

Los alimentos de color rosáceo y morado contienen antocianos y potentes antioxidantes como el resveratrol, que ayuda a retrasar el envejecimiento y neutralizan los procesos oxidativos originados por lo radicales libres.

ALIMENTOS BLANCOS

Los alimentos de color blanco, entre los que figuran la col, cebolla, ajo, puerros, peras, etc., contienen sulfuro de dialilo (enemigo de los carcinógenos). Estos alimentos ayudan a reducir el colesterol malo, reducen la presión arterial y fortalecen el sistema inmunitario.

DEL COLOR ROJO, NARANJA Y SIMILARES

Los alimentos de color rojo y naranja son ricos en betacarotenos, pigmentos vegetales que ayudan a la salud de la piel, protegen de los radicales libres producidos por el sol y ayudan a eliminar toxinas. Los alimentos rojos son ricos en licopeno y reducen el riego de cáncer, así como problemas de tipo circulatorio.

DEL COLOR DE VERDE

Los alimentos de color verde ayudan a prevenir el colesterol, reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y evitan el estreñimiento. Contienen glucosinolatos y por su alto contenido en luteína, son beneficiosos para nuestros ojos.

Ejemplos de alimentos que conforman cada grupo diferenciado por color

• Alimentos blancos: nabos, cebollas, ajos, puerros, cebolleto.

• Alimentos rojos: entre ellos tenemos: las cerezas, fresas o frutilla, tomates, frijoles rojos, cebollas rojas, repollo o col rojo, sandía, toronja y manzana roja.

• Azules: Ayudan al corazón y previenen el cáncer, entre ellos figuran: las berenjenas, moras , arándanos, uvas negras, uvas pasas, ciruelas normales y secas.

• Alimentos verdes: brócoli, arverjas, kiwis, espinacas, lechuga, manzanas verdes, col o repollo.

La dieta basada en el consumo de semillas y harina de sésamo

Con el avance de la ciencia cada vez se conoce mejor cómo actúan en el organismo los diferentes alimentos que conocemos y consumimos con alguna frecuencia, y en ese sentido en los últimos años se ha producido una revolución en el mundo de la nutrición y de los planes alimentarios a partir de la incorporación de las semillas a las comidas y a las dietas.
Desde el punto de vista nutricional, las semillas de sésamo son abundantess en calcio, fósforo, ácidos grasos, omega 3, hierro y vitaminas del complejo B también tienen propiedades antioxidantes que combaten los radicales libres, por lo que entre sus muchas virtudes se encuentra que ayudan a la prevención del desarrollo de cánceres, reducen la absorción de grasas, tienen acción antiinflamatoria y también son ricas en fibras, contribuyendo al buen funcionamiento de los procesos digestivos.
Por estas razones hemos prestado atención a este plan alimentario basado en la ingesta de semillas de sésamo que tiene comprobados resultados en el objetivo, por tanta gente deseado, de bajar de peso.

Con respecto al consumo específico de las semillas de sésamo, lo ideal es consumir dos cucharas pequeñas al día como ración consuetudinaria.
Desde el punto de vista del consumidor, este poderoso aliado de los dietantes puede ser hallado en los comercios pertinentes en diversas formas.
Por caso, la harina de sésamo viene muy bien para elaborar tartas, galletitas, panes y bollos en versiones menos calóricas y más nutritivas y energizantes. También se puede consumir como aceite  para condimentar ensaladas, como harina de la semilla tostada y molida  para ser usada en jugos, yogures o con platos que lleven pescado o arroz. ¡Las posibilidades son muchísimas!

 DESAYUNO:
Tres galletas de sésamo
Un vaso de leche descremada
Una fruta

MERIENDA MATINAL

Una barrita de cereales
Un yogur descremado
Un vaso de jugo elaborado con harina de sésamo

ALMUERZO

Ensalada de hojas verdes
Un filete de pollo (son válidas alternativas las carne sin grasas y los pescado)
Dos cucharadas grandes de arroz integral (o puré de patatas o macarrones integrales)
Diversas legumbres en ensalada multicolor de verduras

MERIENDA VESPERTINA:

Una taza de té rojo
Una rodaja de piña
Un trocito de chocolate amargo

CENA

Sopa de legumbres light
Alternativa 1: shake de frutas con leche descremada con zumo natural con harina de sésamo
Alternativa 2: dos cucharas de arroz integral con un filete de pescado o pollo a la plancha y algunas verduras al vapor.

Consejos sobre planes y hábitos alimentarios para bajar en nivel de triglicéridos

Si su dificultad actual es un nivel alto de triglicéridos, antes de pensar en contratar un plan para reducirlo tal vez sea de utilidad aplicar ciertas pautas, ciertos conocimientos sobre aquellos alimentos que favorecen la disminución de los triglicéridos a uno mismo, para empezar a poner manos a la obra en pos de la mejora de nuestra salud.
O sea, ¡qué mejor que comenzar por quitar de nuestra dieta diaria aquello que nos hace mal y comer los alimentos adecuados para empezar a mejorar! Por eso, la elaboración de esta serie de consejos para la elaboración de tu plan alimentario:

* Realice actividad física. Camine media hora por día, por ejemplo, o vaya al gimnasio dos o tres veces por semana alimentándose bien. Si le cuesta, primero un día por semana, la semana siguiente, dos días hasta tres días, y luego intenta caminata sostenida 45 minutos.
* Incorpore pescado a su dieta. Anímese a conocer nuevos sabores, combínelos con sus platos favoritos, aprenda y al mismo tiempo mejorará su organismo.
* Elimine los aderezos. Cosas tales como la salsa golf o la mayonesa deben eliminarse. Emplee salsa de soja o aceite de oliva. Nada de hot dogs por la calle ni cosas raras. Antes de tentarte llévate tu propia vianda
* Elimine las grasas. Si comes carne elimina toda grasa; al incluir en la dieta el pollo la piel se le quita, y así.
* Cambio de hábito alimenticio: no más comidas rápidas. La comida chatarra de los fast food ha sido un gran negocio desde el punto de vista de la iniciativa comercial, pero desde el punto de vista de la salud de la población no ha sido más que un factor negativo. En suma, nada de hamburgueserías ni cosas así. Te llevas tu vianda, usa la imaginación y elabora tu propia comida o almuerzo con los alimentos que aquí se mencionan.
* Emplee únicamente quesos y leches desnatadas. En plan de eliminación de grasas de nuestra dieta cotidiana hay que ser coherentes: así como procedimos con las carnes rojas y el pollo, del mismo modo actuamos ante los quesos y la leche.
* Sustitución del azúcar por endulzantes o edulcorantes.
* Mayor ingesta de la fruta fresca.
* Evite los conservantes. En latas y empaques de tomates y jugos en polvo se encuentran no sólo conservantes, sino también otras sustancias. Eliminación: si quiere tomate compre tomate y lo pica; si quiere jugo utilice una exprimidora. Se gana en salud, en el combate contra los triglicéridos, principalmente si se está en valores mayores a 150 mg/dL.
* Elimine o reduzca a su mínima expresión el consumo de pan. Si tanto le gusta, coma un poco de pan integral, que es mucho mejor. Evite comer mucha pasta y modere las porciones cuando lo haga. Nada de pastelería: frutas o algún postre light.
* Consuma verduras: de diversos colores, en ensaladas. Experimente y agregue calidad nutricional a su vida, mientras de pasada va disminuyendo los niveles de triglicéridos por obra exclusiva de su nueva dieta y sus cambios en los hábitos.

El consumo de Sésamo y la salud: propiedades nutricionales y ventajas para la dieta

Hemos abordado desde nuestro blog de nutrición y salud diversos temas relacionados con la capacidad nutritiva de los alimentos, como ha sido el caso del arroz, el podér energético, etc., pero ahora nos ocuparemos de ese pequeño compañero del pan de hamburguesa, que sobre su superficie tantas veces se posa aportando su cuota de sabor y nutrición: el sésamo.
Por supuesto que no es ese el único uso alimenticio del sésamo, así que de lo que se trata es de elucidad juntos su valor para la salud en un recorrido por sus propiedades y beneficios, o mejor dicho de las ventajas que trae incluirlo en nuestra dieta.
En primer lugar, hemos de notar que el sésamo se puede consumir combinado con salsas, ensaladas de diverso tipo, en algunos postres , en productos de confitería y panadería, en jugos, licuados, con leche y de muchas formas más.

Hay estudios que certifican que el consumo del sésamo ayuda en la prevención de enfermedades, por ejemplo por su conocido efecto antioxidante que mantiene en condiciones las células del organismo así como por el hecho de que al aportar mucha fibra, por lo que también se le considera un alimento de los llamados "energizantes".
Además, otra propiedad distintiva del sésamo es que su consumo aporta al organismo humano aceite Omega 3 y también Omega 6, que ayudan a mantener en niveles adecuado el colesterol. Un papel similar puede encontrarse en otra característica beneficiosa del sésamo: que su consumo aporta lecitina. En efecto, al nutriente orgánico lecitina también ayuda a mantener a raya al colesterol.
Para la alimentación de la mujer embarazada también es claramente ventajoso el consumo del sésamo, dado que brinda un importante aporte de hierro, que también cumple un papel activo en la regeneración de tejidos.
Pero quizás uno de los principales aportes del sésamo para la salud y para un plan alimentario nutritivo y equilibrado sea el de calcio. Pues sí, es muy conocido su papel en la prevención del surgimiento de enfermedades como la osteoporosis.

Cómo debe alimentarse sana, adecuadamente y con equilibrio nutricional un niño

Si de alimentar bien a los niños se trata, este interesante tema debe ser abordado con cuidados y conciencia.
La alimentación de los niños, y específicamente la alimentación escolar se encuentra zanjada por dos aspectos: la alimentación durante el tiempo diario en que se encuentran escolarizados, y la alimentación que tienen cuando están en sus casas, bajo la influencia directa mayormente de su señora madre.

El niño debe recibir calcio durante toda su infancia, y reside en la madre la responsabilidad de que lo consuma, tanto en casa como fuera de ella hasta el comienzo de la adolescencia.
Un déficit del aporte nutricional del calcio en un infante puede tener malas consecuencias a futuro, por lo que los especialistas nutriólogos y afines recomiendan consumir medio litro de leche diario al niño, o complementado con queso, yogurt y similares. Vale decir, para el niño o la niña, lo indicado como necesario son 4 (cuatro) vasos de leche por día, o bien cuatro ingestas sustituibles por queso, yogur, etcétera.

Asimismo, el niño necesita vitamina C, que proviene en gran medida de los cítricos, por lo que habrá de cuidarse de que el niño consuma sus naranjas, ricas mandarinas y cítricos de manera frecuente y también frutillas.
Asimismo, todo infante que desee estar adecuadamente alimentado deberá comer vegetales que aporten vitamina A, cual resulta ser el caso de los de color naranja, como la zanahoria y la calabaza.
El bajo nivel de vitamina A en un niño puede ocasionarle problemas dérmicos y baja de defensas.
Frutas, hortalizas, legumbres, granos integrales le aportarán la dosis necesaria de fibra al nutricio niño.

Ejemplos de comidas nutritivas para niños

Arroz con atún, y de postre un plátano.
Pollo al horno (sin piel) con ensalada de zanahoria, choclo y queso. De postre un flan.
Milanesa con puré de calabaza o un tomate. Y de postre: una manzana.
Arroz con pollo y salsa blanca. Postre: un yogur descremado.
Filet de merluza con queso magro, zanahoria, choclo y cebolla. Postre: frutillas.
Tarta de calabaza, o de acelga o de vegetales. Postre: ensalada de frutas.
Ensalada de queso azul light con un plátano y un vaso de zumo de naranja de postre.

M-Plan, la dieta a base de champiñones de las famosas

¿Una dieta efectiva a base de champiñones? Sí, efectivamente y tal como muchas famosas como Katy Perry y Kelly Osbourne han comprobado, el nuevo plan alimentario de las celebrities del momento tiene tal particularidad y posee un nombre peculiar, el "M-Plan".

Con un sabroso puré de patatas los champignones invitan al placer al tiempo que permiten controlar el peso en piernas, cola, vientre y caderas

¿Cómo hizo Katy Perry para mantener a raya una silueta que ya se le estaba rebelando solucionando al mismo tiempo el problema las zonas difíciles de adiposidad localizada?
La dieta Plan M o M-Plan es un novedoso y posiblemente buen plan alimentario cuyos defensores afirman que tiene la gran virtud (para muchas mujeres) de que permite quemar grasas en la parte inferior del cuerpo antes que en la superior. Y todo gracias al champiñón que se erige como un reemplazante de las carnes rojas que, según una investigación de la Universidad Johns Hopkins de los Estados Unidos de América, dirigido por la especialista en nutrición femenina Dra. Jeanette Jackson, garantizan bajar más kilos, perder más grasa, modelar más la cintura y reducir el volumen de glúteos pues "permite mantener el peso en la parte superior y eliminar los kilos de abajo".
Créase o no, no pocas celebrities ya hablan maravillas de esta dieta que lenta pero inexorablemente va difundiéndose popularmente con resultados a escala general que aún resta analizar para tener más elementos para evaluar cuán eficaz es esta Dieta del Champiñón.

La dieta consiste en comer durante dos semanas en todas las comidas fuertes -léase almuerzo y cena- champignones como plato principal acompañado por algún alimento complementario en sabor y en aporte nutricional.
Asimismo, una de las recomendaciones para quienes siguen este plan alimentario M es comerlos crudos.
El fundamento teórico de este régimen para bajar de peso consiste en la teoría de que, como los champiñones son un alimento con gran poder nutricional, al ingerirlos de este modo regular, la persona se siente con más energías y eso la lleva a consumir menos alimentos altos en calorías a lo largo del día.
Paralelamente, y esto según quienes promueven esta dieta de las famosas llamada Plan M, el tipo de fibra presente en los champiñones mejora las funciones intestinales del organismo, haciendo que quien los consume se sienta saciado y satisfecho,  lo que muy probablemente lo llevará a no comer fuera de horarios ni cosas adicionales a la dieta.
De esta manera, y como vemos, la base sustentadora de este Plan Alimentario es que -pretendidamente- se ha encontrado un alimento con gran poder de nutrición, y que al consumirlo se tiene más energía y menos hambre.

Y como si esto fuera poco, y para que ya no queden dudas, la investigadora del Johns Hopkins agrega que los champiñones tienen "sobreconcentración de proteínas y muy pocas calorías", lo que a la hora de bajar de peso es como si nos tendieran una mano en medio del camino.
Pero hay más, y para finalizar: hay otra investigación científica que avala los dichos de la doctora Jackson y de quienes como Kelly Osbourne o la mencionada Perry afirman a quien quiera oírles que es una dieta que hechiza por sus resultados y porque es más fácil de hacer que otras.
Se trata de una investigación académica cuyos resultados fueron publicados en abril de 2013 en la publicación The Faseb Journal, donde se mostraba que se pudo probar luego de un experimento que quienes hacen dieta comiendo champiñones bajan más de peso que quienes comen carnes rojas.
En síntesis, el estudio concluye que una dieta que incluya al menos tres veces a la semana champignones ayudará a bajar de peso, aunque sobre perder peso de manera selectiva, "No hay evidencia de que alguna dieta ayude a perder peso en un lugar determinado", afirmó la nutricionista Katherine Tallmadge a Livescience.

Modelo para una jornada de la "Dieta de Arroz Integral"

A la amplia gama de dietas y planes alimentarios que hemos publicado, que van desde la Dieta Atkins hasta la Dieta Mediterránea, pasando por algunas recomendaciones del doctor Cormillot, la Dieta Dukan, la Montignac y tantas más, sumamos en esta ocasión la Dieta de Arroz Integral (modelo para un día).

Las dietas basadas en arroz suelen ser más nutritivas de lo que mucha gente cree, en virtud de las propiedades del alimento, lo que hace de este prototipo de plan alimentario para una jornada una muy buena opción.

La dieta del Arroz Integral es un plan alimentario-nutricional que permite comer aquellos alimentos y platos que más apetecen a la vez que se adelgaza.

Es importante recordar que esta dieta se basa en el consumo de, entre otras cosas, arroz y frutas, alimentos que no contienen cloruro de sodio (sal), de manera que  debe prolongarse durante más de un mes.

Uno de los principios de la Dieta del Arroz Integral es que hay que cocinar 400 gramos de arroz integral a diario ya que es la cantidad de arroz que se va a consumir durante toda la jornada.

Para poder cocer el arroz integral es preciso lavarlo y escurrirlo en una olla hermética con tres cantidades más de agua fría.

Hay que dejar hervir este nutritivo arroz a fuego lento durante 5 minutos hasta que el agua se evapore por completo.

Para condimentalo se debe sustituir la sal por miel, azúcar moreno, canela o frutas.

DESAYUNO

1 zumo de naranja o manzana o pomelo.

1 plato de arroz integral con miel y frutas cortadas en rodajas, excepto plátano y frutos secos.

ALMUERZO

1 plato de arroz integral con canela, ciruelas y pasas.

MERIENDA

1 manzana o la fruta de estación al gusto.

CENA

1 pieza de fruta distinta a la de la merienda y un pocillo de arroz blanco que se puede acompañar y aderezar con ajo, limón, vinagre, hierbas aromáticas, pimienta, pimentón, curry, azafrán, canela, albahaca, hinojo, estragón, perejil, laurel, o comer un plátano.

Como saber si tenemos delgadez, peso normal, sobrepeso u obesidad según el IMV (el Indice de Masa Corporal)

Si bien todo estándar siempre es un promedio que debe ser tomado con cuidado como un parámetro para una persona en particular, este video claro e ilustrativo nos muestra cómo podemos saber si tenemos bajo peso o delgadez, peso normal, sobrepeso u obesidad.
Para ello, como veremos, es importante tomar como criterio el Indice de Masa Corporal, que como todo índice es un número que resume nuestro estado de salud en el aspecto mencionado.
Es importante que se considere solamente como un punto de referencia, si bien de utilidad para saber si estamos en una situación en la que debemos comenzar un plan alimentario, sea para perder kilos, sea para aumentar de peso, o si acaso estamos afortunadamente en nuestro peso.
También hay que considerar que estos criterios estandarizados son para personas adultas, o sea, mayores de 18 años. Por otra parte, y siempre pensando en mejorar nuestro metabolismo, nuestra salud y nuestros hábitos alimenticios, es importante destacar que pueden relativizarse un poco estos criterios dependiendo de factores como la edad de la persona y sus hábitos deportivos, por ejemplo. Si una persona posee un poco de "sobrepeso" pero no fuma, es deportista medianamente regular y toma el cuidado de buscar satisfacer sus necesidades naturales en la alimentación, que pertenezca a esa categoría se relativiza, pero si es una persona mayor, sedentaria, con factores secundarios activos, el hecho de poseer sobrepeso es una alarma que debe ser tomada en cuenta para que su situación no se profundice, lo cual llevaría a más dificultades de salud.

Cómo calcular el IMC (Indice de Masa Corporal)

Es sencillo calcular el Índice de Masa Corporal. Para ello hay que calcular la razón o cociente (dividir) entre el peso de la persona y el cuadrado de su altura:

Peso                                                  70
________           Por ejemplo:    __________ = 24,5
Altura x Altura                                 1,69 x 1, 69


Cómo saber si tengo bajo peso o delgadez, peso normal, sobrepeso u obesidad

Delgadez o bajo peso (lo cual no es normal sino que revela algún problema físico o de personalidad, o ambos):  un IMC inferior a 18,5.  Este suele ser el artificialmente bajo y nocivo peso que poseen las llamadas "modelos" de ropa.

Peso normal: se lo considera cuando la persona resulta tener un IMC de entre 18,5 y 24,9.

Sobrepeso: con él comienzan los riesgos de salud derivados de la situación de peso, por lo que debe ser tomado como una alarma para tomar medidas con respecto a cómo alimentarnos bien con equilibrio nutricional. Tiene sobrepeso quien posee un IMC de entre 25 y 29,9.

Obesidad: la presentan quienes tienen un Indice de Masa Corporal de 30 o más y requiere un urgente tratamiento por los riesgos y complicaciones que puede presentar en múltiples aspectos tanto de la salud como de la vida cotidiana de la persona que la padece.

Qué alimentos comer para aumentar de peso

Si buscas elaborar un plan alimentario para subir de peso, o quieres conocer cuáles son los alimentos que más te ayudarán para esto, te traemos esta lista que te conectará con una excelente manera de mejorar tus hábitos de alimentación si tus propósitos y necesidades tienen que ver con ganar unos kilos de peso.

• Algún cereal acompañado de crema y azúcar
• Huevos con jamón o tocino, 
• Tostadas con mantequilla y mermelada de frutas. 
• Café o té con azúcar y crema.
•  Las harinas 
• Las pastas son muy recomendadas, 
• Purés
• Cremas.
• Pan 
• Postre que se prefiera.
• Ensaladas con salsa mayonesa, francesa o con aceite de oliva.
• Gaseosa
• Galletitas de agua
• Queso rallado o queso azul por ejemplo, para acompañar las pastas.
• También salsa cuatro quesos con pan y vino
• Quesos sin descremar, 
• Tortas fritas
• Huevos cocidos en mantequilla
• Leche con bizcochos o galletas abizcochadas
• Carne de res en salsa blanca, acompañada de arroz (infaltable en la dieta), papas fritas o cocidas en mantequilla,
• Helado

Como preparar rápido un desayuno nutritivo y sabroso (Cormillot)

Nos llena de orgullo compartir con ustedes este vídeo porque hemos encontrado una explicación de cómo hacer rápidamente un desayuno nutritivo y sabroso.

Quien nos brinda la mentada y elogiada explicación es el famoso médico dietista Doctor Cormillot, del que ya habíamos presentado otro interesante y aleccionador vídeo donde explicaba cómo realizar las seis comidas diarias y las colaciones.
 Aquí, el galeno famoso de la TV y por los resultados de su método, muestra a través de una filmación real en su propia casa de que manera se prepara su desayuno diario, por demás altamente nutricio.
Atención a este consejo que da el Doc Cormillot: "para desayunar rápido a la mañana hay que dejar cosas preparadas del día anterior".
Así, partidario de cumplir él mismo con las máximas que preconiza para los demás, por ejemplo en su Twitter, el médico hace uso de su heladera desde donde, en rápido movimiento, se ve aparecer una dulcera, y hasta sorprende con el hecho de tener las tostadas ya elaboradas desde el día anterior, con lo que solamente se ocupa de calentarlas, con lo que reduce dramáticamente su tiempo de desayuno.
En el clip lo vemos a continuación tomando un huevo para revelar que su modalidad cotidiana de ingesta del mismo es "huevo revuelto pasado por agua cocidoen el microondas".
Huelga decir que, conocedor de los riesgos que entrañan los microorganismos, el doc no se conforma sin una cocción completa.
Jugo de naranja, leche modificada fermentada, dulce y hasta un té verde (destacado por sus antioxidantes) con leche forman parte de este completísimo, rápido, sabroso y nutritivo desayuno Cormillot del que disfrutamos en este vídeo realmente pedagógico.

Kit básico de información nutricional para implementar un plan alimentario

A menudo nos encontramos en el punto en que hemos tomado el valor de afrontar la decisión de seguir un plan alimentario, por nuestro bien.
Pero hay que evitar la tentación de largarse a realizar una dieta de manera espontánea o de embarcarse en la acaso riesgosa tarea de seguir algún régimen alimentario ("La Dieta Bajapeso", "la Dieta de las Frutas", "La Dieta del Arroz", y similares) simplemente porque está de moda.
Lejos de ello, un tratamiento consciente de la situación por la que está atravesando y su contexto y aspectos relevantes hará de cualquier persona que adopte un plan alimentario alguien con más herramientas para llevar a cabo su cometido.
Para mantenerse en forma, con un peso adecuado y tener la energía necesaria para nuestras actividades vitales en la vorágine de la vida cotidiana como mínimo es condición necesaria contar con buena información acerca de las propiedades, las calorías y el aporte nutricional y energético de los alimentos.

De este modo, resulta necesario destacar el hecho irrefutable de que, para ser efectivo, un buen plan alimentario debe estar virtuosamente conformado por alimentos que provean nutrientes y energía, de manera que cualquier persona que hace dieta esté bien alimentada y con fortaleza.
Así, lo que se logra es precisamente que hacer dieta sea al mismo tiempo que un medio para bajar kilos una manera de aprender a comer bien para cambiar los hábitos inadecuados que tanto daño hacen a nuestro organismo y a nuestra vida social.
En este sentido y a continuación, presentamos un listado-kit de mínima con información nutricional que seguramente será de utilidad en el sentido señalado con anterioridad.

Que proporcion de carbohidratos se debe comer
Como hacer dieta cuando cuando hace calor
Adecuadas recomendaciones para subir de peso
Los alimentos que tienen calcio
Los micronutrientes y la alimentación
El papel de los minerales en la nutrición de una persona
Realizar seis comidas diarias según el Doctor Cormillot

Estos, naturalmente, son sólo algunos consejos y algunos artículos con información básica para realizar un plan alimentario, que podrá complementarse con la que puede encontrar en las diversas categorías del índice y que, esperamos, le serán de mucha utilidad en la a veces dura cruzada por una vida saludable y mejorar hábitos de alimentación y vida.

Desayuno energizante con vitaminas y minerales para la dieta

Muchas veces cuando decidimos seguir un plan alimentario o una dieta para bajar de peso cometemos errores relacionados con el desequilibrio nutricional que, en una situación de fuerza como cuando cambiamos hábitos de alimentos y hacemos actividad física, nos puede llevar a tener debilidad o incluso a problemas colaterales mayores.

Nada de eso es necesario si se atiende al equilibrio nutricional en la alimentación en vistas a un mejor funcionamiento de los procesos metabólicos, y una de las mejores formas de garantizarlo es haciendo dieta pero con buenos desayunos, que provean de energía para todo el día, pero energía natural que revele un estado saludable de nuestro cuerpo.
Para ello, y recordando que el desayuno es la comida más importante del día y que jamás debe omitirse el desayuno cuando se hace dieta, presentamos esta receta de un desayuno muy bueno altamente energizante con un buen pertrecho de vitaminas y minerales.

Ingredientes

* dos cucharadas soperas de cereales molidos, o
* cuatro cucharadas de copos integrales puestos en remojo desde el día anterior en cuatro cucharadas de agua.
* 100 gramos de manzana rallada o cualquier otra fruta madura
* un yogur desnatado
* una cucharada de almendras
* miel a gusto 
Opcionales: nueces trozadas, pasas de uva, avellanas trozadas.

Lo ideal es mezclarlo todo, pero puede ingerirse por separado, según te sea más cómodo. Este desayuno es una auténtica bomba nutricional con lo más conspicuo de los minerales y las vitaminas básicos que aportan energía.
Puedes complementarlo, si te apetece, con un poco de leche descremada, agua o un té verde, y verás que tu cansancio disminuirá y lo mismo tu falta de concentración, por ejemplo para el estudio.
No olvides que hacer dieta es un cambio de estrategia que tiene que ser natural, a su tiempo y sin riesgos innecesarios, ayudando a tu cuerpo y no forzándolo. Este super desayuno energizante te servirá también para concentrarte y realizar mejor tus actividades diarias.