Los minerales y la nutrición

El papel de los minerales en la nutrición

El rol que cumplen los minerales en la dieta y en la diaria alimentación de las personas es de vital importancia.
Debemos señalar que los minerales son sustancias inorgánicas que se hallan presentes en la corteza terrestre y que en primer lugar son incorporadas por el agua y las plantas.
Es precisamente de allí, a partir de la ingesta de agua y de comer verduras y frutas, de donde los toma el organismo, es decir, absorbe los minerales para luego emplearlos en diversas y necesarias reacciones fisiológicas que permiten que las células estén vivas.
También las reacciones químicas o bioquímicas que requieren del empleo de los minerales cumplen un papel imprescindible y fundante en la transmisión del influjo nervioso, así como también en otras funciones orgánicas como el equilibrio de los fluidos del cuerpo.
Finalmente, hemos de destacar que los minerales se hallan también en los huesos, lo que pone de relieve su importancia en la nutrición y en el mantenimiento de las funciones vitales del organismo.