La dieta basada en el consumo de semillas y harina de sésamo

Con el avance de la ciencia cada vez se conoce mejor cómo actúan en el organismo los diferentes alimentos que conocemos y consumimos con alguna frecuencia, y en ese sentido en los últimos años se ha producido una revolución en el mundo de la nutrición y de los planes alimentarios a partir de la incorporación de las semillas a las comidas y a las dietas.
Desde el punto de vista nutricional, las semillas de sésamo son abundantess en calcio, fósforo, ácidos grasos, omega 3, hierro y vitaminas del complejo B también tienen propiedades antioxidantes que combaten los radicales libres, por lo que entre sus muchas virtudes se encuentra que ayudan a la prevención del desarrollo de cánceres, reducen la absorción de grasas, tienen acción antiinflamatoria y también son ricas en fibras, contribuyendo al buen funcionamiento de los procesos digestivos.
Por estas razones hemos prestado atención a este plan alimentario basado en la ingesta de semillas de sésamo que tiene comprobados resultados en el objetivo, por tanta gente deseado, de bajar de peso.

Con respecto al consumo específico de las semillas de sésamo, lo ideal es consumir dos cucharas pequeñas al día como ración consuetudinaria.
Desde el punto de vista del consumidor, este poderoso aliado de los dietantes puede ser hallado en los comercios pertinentes en diversas formas.
Por caso, la harina de sésamo viene muy bien para elaborar tartas, galletitas, panes y bollos en versiones menos calóricas y más nutritivas y energizantes. También se puede consumir como aceite  para condimentar ensaladas, como harina de la semilla tostada y molida  para ser usada en jugos, yogures o con platos que lleven pescado o arroz. ¡Las posibilidades son muchísimas!

 DESAYUNO:
Tres galletas de sésamo
Un vaso de leche descremada
Una fruta

MERIENDA MATINAL

Una barrita de cereales
Un yogur descremado
Un vaso de jugo elaborado con harina de sésamo

ALMUERZO

Ensalada de hojas verdes
Un filete de pollo (son válidas alternativas las carne sin grasas y los pescado)
Dos cucharadas grandes de arroz integral (o puré de patatas o macarrones integrales)
Diversas legumbres en ensalada multicolor de verduras

MERIENDA VESPERTINA:

Una taza de té rojo
Una rodaja de piña
Un trocito de chocolate amargo

CENA

Sopa de legumbres light
Alternativa 1: shake de frutas con leche descremada con zumo natural con harina de sésamo
Alternativa 2: dos cucharas de arroz integral con un filete de pescado o pollo a la plancha y algunas verduras al vapor.

M-Plan, la dieta a base de champiñones de las famosas

¿Una dieta efectiva a base de champiñones? Sí, efectivamente y tal como muchas famosas como Katy Perry y Kelly Osbourne han comprobado, el nuevo plan alimentario de las celebrities del momento tiene tal particularidad y posee un nombre peculiar, el "M-Plan".

Con un sabroso puré de patatas los champignones invitan al placer al tiempo que permiten controlar el peso en piernas, cola, vientre y caderas

¿Cómo hizo Katy Perry para mantener a raya una silueta que ya se le estaba rebelando solucionando al mismo tiempo el problema las zonas difíciles de adiposidad localizada?
La dieta Plan M o M-Plan es un novedoso y posiblemente buen plan alimentario cuyos defensores afirman que tiene la gran virtud (para muchas mujeres) de que permite quemar grasas en la parte inferior del cuerpo antes que en la superior. Y todo gracias al champiñón que se erige como un reemplazante de las carnes rojas que, según una investigación de la Universidad Johns Hopkins de los Estados Unidos de América, dirigido por la especialista en nutrición femenina Dra. Jeanette Jackson, garantizan bajar más kilos, perder más grasa, modelar más la cintura y reducir el volumen de glúteos pues "permite mantener el peso en la parte superior y eliminar los kilos de abajo".
Créase o no, no pocas celebrities ya hablan maravillas de esta dieta que lenta pero inexorablemente va difundiéndose popularmente con resultados a escala general que aún resta analizar para tener más elementos para evaluar cuán eficaz es esta Dieta del Champiñón.

La dieta consiste en comer durante dos semanas en todas las comidas fuertes -léase almuerzo y cena- champignones como plato principal acompañado por algún alimento complementario en sabor y en aporte nutricional.
Asimismo, una de las recomendaciones para quienes siguen este plan alimentario M es comerlos crudos.
El fundamento teórico de este régimen para bajar de peso consiste en la teoría de que, como los champiñones son un alimento con gran poder nutricional, al ingerirlos de este modo regular, la persona se siente con más energías y eso la lleva a consumir menos alimentos altos en calorías a lo largo del día.
Paralelamente, y esto según quienes promueven esta dieta de las famosas llamada Plan M, el tipo de fibra presente en los champiñones mejora las funciones intestinales del organismo, haciendo que quien los consume se sienta saciado y satisfecho,  lo que muy probablemente lo llevará a no comer fuera de horarios ni cosas adicionales a la dieta.
De esta manera, y como vemos, la base sustentadora de este Plan Alimentario es que -pretendidamente- se ha encontrado un alimento con gran poder de nutrición, y que al consumirlo se tiene más energía y menos hambre.

Y como si esto fuera poco, y para que ya no queden dudas, la investigadora del Johns Hopkins agrega que los champiñones tienen "sobreconcentración de proteínas y muy pocas calorías", lo que a la hora de bajar de peso es como si nos tendieran una mano en medio del camino.
Pero hay más, y para finalizar: hay otra investigación científica que avala los dichos de la doctora Jackson y de quienes como Kelly Osbourne o la mencionada Perry afirman a quien quiera oírles que es una dieta que hechiza por sus resultados y porque es más fácil de hacer que otras.
Se trata de una investigación académica cuyos resultados fueron publicados en abril de 2013 en la publicación The Faseb Journal, donde se mostraba que se pudo probar luego de un experimento que quienes hacen dieta comiendo champiñones bajan más de peso que quienes comen carnes rojas.
En síntesis, el estudio concluye que una dieta que incluya al menos tres veces a la semana champignones ayudará a bajar de peso, aunque sobre perder peso de manera selectiva, "No hay evidencia de que alguna dieta ayude a perder peso en un lugar determinado", afirmó la nutricionista Katherine Tallmadge a Livescience.

Modelo para una jornada de la "Dieta de Arroz Integral"

A la amplia gama de dietas y planes alimentarios que hemos publicado, que van desde la Dieta Atkins hasta la Dieta Mediterránea, pasando por algunas recomendaciones del doctor Cormillot, la Dieta Dukan, la Montignac y tantas más, sumamos en esta ocasión la Dieta de Arroz Integral (modelo para un día).

Las dietas basadas en arroz suelen ser más nutritivas de lo que mucha gente cree, en virtud de las propiedades del alimento, lo que hace de este prototipo de plan alimentario para una jornada una muy buena opción.

La dieta del Arroz Integral es un plan alimentario-nutricional que permite comer aquellos alimentos y platos que más apetecen a la vez que se adelgaza.

Es importante recordar que esta dieta se basa en el consumo de, entre otras cosas, arroz y frutas, alimentos que no contienen cloruro de sodio (sal), de manera que  debe prolongarse durante más de un mes.

Uno de los principios de la Dieta del Arroz Integral es que hay que cocinar 400 gramos de arroz integral a diario ya que es la cantidad de arroz que se va a consumir durante toda la jornada.

Para poder cocer el arroz integral es preciso lavarlo y escurrirlo en una olla hermética con tres cantidades más de agua fría.

Hay que dejar hervir este nutritivo arroz a fuego lento durante 5 minutos hasta que el agua se evapore por completo.

Para condimentalo se debe sustituir la sal por miel, azúcar moreno, canela o frutas.

DESAYUNO

1 zumo de naranja o manzana o pomelo.

1 plato de arroz integral con miel y frutas cortadas en rodajas, excepto plátano y frutos secos.

ALMUERZO

1 plato de arroz integral con canela, ciruelas y pasas.

MERIENDA

1 manzana o la fruta de estación al gusto.

CENA

1 pieza de fruta distinta a la de la merienda y un pocillo de arroz blanco que se puede acompañar y aderezar con ajo, limón, vinagre, hierbas aromáticas, pimienta, pimentón, curry, azafrán, canela, albahaca, hinojo, estragón, perejil, laurel, o comer un plátano.

La Dieta de la Vitamina C con frutas cítricas organizada por día y comida

La famosa Dieta de la Vitamina C es un plan alimentario que está basado fundamentalmente en el consumo de cítricos que contienen el famoso nutriente, tan útil para la prevención de gripes y resfríos, además de tener poder antioxidante.
La Dieta de las Frutas Cítricas con Vitamina C posee la ventaja de proveer de vitaminas C, B, B2, P, y provitamina A.
Este plan alimentario para bajar de peso se caracteriza por proporcionar mediante el consumo de frutas sales minerales como calcio, fósforo, potasio, magnesio, sodio y hierro. Otras de sus propiedades son estimular el sueño natural y prevenir la ansiedad y la tensión. Kiwi, naranja, maracuyá son algunos de los frutos naturales tan caros a la dieta que proveen de esta tan necesaria vitamina.

Plan alimentario en base a vitamina C organizado por comidas diarias y días.

LUNES
• Desayuno: 1 yogur descremado con cereales, 2 rebanadas de pan integral con gotas de miel, 1 vaso de jugo de pomelo y naranja
• Almuerzo: pechuga de pollo a la plancha con jugo de limón, ensalada de berro con gotas de aceite de oliva, 1 kiwi, 1 yogur
• Merienda: 1 té o café con leche descremada, 2 fetas gruesas de queso de máquina
• Cena: 1bife de lomo chico, ensalada de tomate al oreganato, gajos de mandarina rociados con yogur dietético

MARTES
• Desayuno: 1 taza de café con leche descremada, 1/2 taza de cereales solos, 1 vaso de jugo de naranjas exprimido
• Almuerzo: tarta sin masa (tipo panaché) de espinacas y zapallo
• Merienda: 1 kiwi o un huevo duro.
• Cena: 1 filete de brótola al limón (cocido con el jugo estragón), 2 manzanas ralladas rociadas con gotas de jugo de pomelo.

MIERCOLES
• Desayuno: 1 infusión caliente, 1 vaso de jugo de pomelos y naranjas, 1 manzana
• Almuerzo: 1 porción de carré de cerdo magro con jugo de limón, puré de zapallo (sin manteca), 1 naranja
• Merienda: ensalada de frutas a elección con edulcorante
• Cena: 2 tazas de caldo de verduras, 1 plato de arroz integral con queso derretido, 1 pomelo en cubos espolvoreado con edulcorante en polvo.

JUEVES
• Desayuno: 1 yogur descremado con cereales, 1 ensalada de frutas, jugo de naranjas recién exprimidas
• Almuerzo: 1 porción de ensalada de atún con berro y vinagreta de limón, aceite de oliva y pimienta, 1 porción de panaché de verduras al horno
• Merienda: 1 infusión, 2 sandwiches de queso, de pan integral tostado
• Cena: 1 bife vuelta y vuelta con un tomate al natural, 1 porción de ensalada de zanahoria rallada y huevo duro, gajos de mandarina rociados con yogur dietético

VIERNES
• Desayuno: 2 fetas de queso de máquina, 1 huevo duro, té, café o un jugo de naranjas exprimido
• Almuerzo: 1 porción de ternera desgrasada al horno, 10 minutos antes de terminada la cocción, rociar con dos cucharadas de crema de leche dietética y dos cucharadas de jugo de naranjas, ensalada de berro con limón, sal y aceite
• Merienda: gelatina dietética
• Cena: Ensalada de camarones, anillos de calamar hervidos y palmitos con salsa golf, 1kiwi o dos mandarinas.

SABADO
• Desayuno: 1 tazón de ensalada de frutas, 1 vaso de jugo de limón.
• Almuerzo: 1/2 plato de arroz integral, ensalada de zanahoria y remolacha con corazones de alcaucil con aceite de maíz, 1 manzana asada con miel.
• Merienda: kiwis, naranjas y frutillas con edulcorante
• Cena: 1 taza de caldo de verduras, 1 ensalada de coliflor, 1 tomate grande en rodajas con perejil picado

DOMINGO
• Desayuno: 2 fetas de queso de máquina, 2 tostadas de pan integral untadas con queso crema dietética, 1 vaso de jugo de naranja
• Almuerzo: 1 plato de tallarines con aceite de oliva y pimienta
• Merienda: Gelatina con frutas
• Cena: 2 filetes de merluza hervidos rociados con jugo de limón, 1/2 plato de espárragos o espinaca, 1kiwi.

Esta buena dieta con frutas además es ideal para el verano y por sus efectos desintoxicantes para el organismo, además de ser buena para ayudar a perder kilos.

Dieta de frutas y vegetales planificada por los colores de los alimentos

Como hemos indicado, los colores de los diferentes alimentos que forman parte de nuestro régimen alimentario o de un plan de descenso rápido de esos que solemos adoptar con decisión cuando vienen los primeros calores, son expresivos de las cualidades nutricionales que poseen y dicen mucho sobre cuán equilibrado es lo que comemos.

Para el caso de los vegetales y las dietas con frutas, mucha bibliografía hay sobre las características diferenciales que poseen para la nutrición según su color.
Daremos ahora una típica comida para un día, o mejor dicho un plan alimentario diario nutricionalmente equilibrado, o segmento de una buena dieta por colores distribuida en cinco comidas.

Esperando que cumpla un rol pedagógico e ilustrativo de un modo en que se pueden combinar los cinco grupos de colores de frutas, verduras y otros alimentos con fines de equilibrio nutricional, creemos que este menú de ejemplo puede hacerse regular o formar parte de una dieta para descenso rápido, pues posee alto valor energético y es muy nutritivo.

• Desayuno: 3/4 taza de jugo de naranja natural (color amarillo), leche y cereales, o alternativamente leche desnatada y un plátano.

• Merienda : 1/2 taza de ricas uvas (azul-púrpura), alternativamente dos tostadas con dulce o mermelada de remolacha.

• Almuerzo: Pollo bajo en grasa (sin la piel, como en la dieta de las 1200 calorías) , arroz, ensalada verde con tomate y cebolla (verde, rojo y blanco), o ensaladas alternativas. Si no le gusta mucho el pollo, el pescado podrá muy bien suplirlo.

• Merienda : Un licuado de leche sin grasa con papaya (amarillo), licuado de banana con leche descremada en cantidad moderada.

• Cena : Comer Pescado asado, berenjena (rica en zinc) y zanahorias al curry con cebolla, tomate y ajo (2 porciones de blanco, rojo y amarillo), pan o tortilla, fruta de postre. Alternativas: comer arroz con pollo a la salsa de soja y queso.