Sopa de lentejas compatible con la dieta Atkins
Esta es una altamente recomedable sopa de lentejas, adecuadamente nutritiva perfectamente con las dietas principales, entre ellas la famosa Atkins.
Cantidad: 6 porciones
INGREDIENTES:
Lentejas rojas (tres puñados o dos tazas aproximadamente)
1 zanahoria
1 cebolla de tamaño mediano
1 papa o patata pequeña
2 hojas repollo o col
1 trozo de mantequilla o manteca
1 litro de caldo de carne
condimentos a gusto, pero sin abusar porque algunos contienen mucha sal.
PREPARACION DE LA SOPA DE LENTEJAS
En primer lugar se deben colocar las lentejas, la zanahoria, la cebolla, la patata en un recipiente con 1 litro de caldo de carne, preferiblemente que sea una olla a presion.
Luego poner a cocinar durante 10 minutos. Cuando ello ocurra, los vegetales quedarán tiernos y las lentejas desechas, se pasa por un colador; presionando con una cuchara para que pase todo por el, de modo que la sopa queda con pequenos trocitos, si se desea mas fina, se puede pasar por la licuadora.
Finalmente se debe poner en una olla el trozo de mantequilla, una pizca de comino, pimienta picante y cuando se haya frito un poquillo, aumentar la sopa, agregar sal y listo.
Esta sopa de lentejas es muy rica y nutritiva, y sobre todo es una buena costumbre para combinar con los regímenes para bajar de peso o mantenerse con una buena nutrición y dieta equilibrada. Además es compatible con la dieta Atkins.
Los minerales y la nutrición
El papel de los minerales en la nutrición: su aporte energético y nutricional y la importancia de su presencia en todo plan alimentario para garantizar la salud general.
El rol que cumplen los minerales en la dieta y en la diaria alimentación de las personas es de vital importancia; es uno de los nutrientes esenciales para los procesos metabólicos y no pueden estar ausentes en una dieta equilibrada nutricionalmente.
Debemos señalar que los minerales son sustancias inorgánicas que se hallan presentes en la corteza terrestre y que en primer lugar son incorporadas por el agua y las plantas.
Es precisamente de allí, a partir de la ingesta de agua y de comer verduras y frutas, de donde los toma el organismo, es decir, absorbe los minerales para luego emplearlos en diversas y necesarias reacciones fisiológicas que permiten que las células estén vivas.
También las reacciones químicas o bioquímicas que requieren del empleo de los minerales cumplen un papel imprescindible y fundante en la transmisión del influjo nervioso, así como también en otras funciones orgánicas como el equilibrio de los fluidos del cuerpo.
Finalmente, hemos de destacar que los minerales se hallan también en los huesos, lo que pone de relieve su importancia en la nutrición y en el mantenimiento de las funciones vitales del organismo.
Aquí puedes ver un modelo de desayuno con minerales altamente energizante.
Debemos señalar que los minerales son sustancias inorgánicas que se hallan presentes en la corteza terrestre y que en primer lugar son incorporadas por el agua y las plantas.
Es precisamente de allí, a partir de la ingesta de agua y de comer verduras y frutas, de donde los toma el organismo, es decir, absorbe los minerales para luego emplearlos en diversas y necesarias reacciones fisiológicas que permiten que las células estén vivas.
También las reacciones químicas o bioquímicas que requieren del empleo de los minerales cumplen un papel imprescindible y fundante en la transmisión del influjo nervioso, así como también en otras funciones orgánicas como el equilibrio de los fluidos del cuerpo.
Finalmente, hemos de destacar que los minerales se hallan también en los huesos, lo que pone de relieve su importancia en la nutrición y en el mantenimiento de las funciones vitales del organismo.
Aquí puedes ver un modelo de desayuno con minerales altamente energizante.
Qué son los Micronutrientes
Los micronutrientes: su importancia en la alimentación
Desde hace un tiempo, la bibliografía sobre dietas y nutrición emplea reiteradamente la expresión "micronutrientes" para destacar la importancia que los micro nutrientes que se ingieren en las dietas buenas tienen en la salud y la alimentación.
Explicamos qué son estos micronutrientes: se trata de aquellas sustancias que, a pesar de que en los alimentos se encuentran en cantidades muy reducidas, son sin embargo insustituibles para el cumplimiento de las funciones vitales del organismo, o sea, para vivir con buena salud.
Los más micronutrientes más destacados por científicos de la salud y nutricionistas son las vitaminas, los minerales, los aminoácidos y los denominados ácidos grasos.
Desde hace un tiempo, la bibliografía sobre dietas y nutrición emplea reiteradamente la expresión "micronutrientes" para destacar la importancia que los micro nutrientes que se ingieren en las dietas buenas tienen en la salud y la alimentación.
Explicamos qué son estos micronutrientes: se trata de aquellas sustancias que, a pesar de que en los alimentos se encuentran en cantidades muy reducidas, son sin embargo insustituibles para el cumplimiento de las funciones vitales del organismo, o sea, para vivir con buena salud.
Los más micronutrientes más destacados por científicos de la salud y nutricionistas son las vitaminas, los minerales, los aminoácidos y los denominados ácidos grasos.
Qué significa "hacer dieta"
Habitualmente hablamos de que debemos hacer dieta o seguir un régimen de alimentación pero, ¿qué significa en realidad ponerse a dieta?
Contra lo que mucha gente cree, hacer dieta no es comer menos o restringir la ingesta de grasas o hidratos de carbono para perder peso, para adelgazar rápidamente.
Pero esta idea errónea tiene origen en el mensaje de los medios de comunicación que proponen e IMPONEN un modelo de éxito asociado con la marcada delgadez y el culto casi obsesivo -y muchas veces enfermizo- por la pérdida de peso y lo light y lo diet.
En realidad, esta idea de la dieta, que es responsable en gran medida del avance de las enfedades de alimentación está equivocada, pues como hemos dicho reiteradamente en Dietas Salud, hacer dieta es someterse a un determinado régimen de vida, que va mucho más allá de restringir ciertos alimentos.
Por ejemplo, hemos hablado varias veces de los cambios de hábitos que se imponen como condición necesaria para el éxito de cualquier dieta, así como de la necesidad de modificar conductas y actitudes directamente relacionadas con los alimentos.
Otra cuestión a considerar es que cualquier dieta necesita el apoyo de una cierta pero regular actividad física aeróbica, que acompañe el cambio general en el cuerpo y en ciertos procesos metabólicos.
Por ello rechazamos esta concepción de lo que hacer dieta significa, en favor de una visión más abarcativa y completa basada en las nociones de calidad de vida y en la idea de que nada se puede hacer mágicamente y que las verdaderas dietas, esas que sirven, son las que se basan en criterios e información científicamente establecidos.
Contra lo que mucha gente cree, hacer dieta no es comer menos o restringir la ingesta de grasas o hidratos de carbono para perder peso, para adelgazar rápidamente.
Pero esta idea errónea tiene origen en el mensaje de los medios de comunicación que proponen e IMPONEN un modelo de éxito asociado con la marcada delgadez y el culto casi obsesivo -y muchas veces enfermizo- por la pérdida de peso y lo light y lo diet.
En realidad, esta idea de la dieta, que es responsable en gran medida del avance de las enfedades de alimentación está equivocada, pues como hemos dicho reiteradamente en Dietas Salud, hacer dieta es someterse a un determinado régimen de vida, que va mucho más allá de restringir ciertos alimentos.
Por ejemplo, hemos hablado varias veces de los cambios de hábitos que se imponen como condición necesaria para el éxito de cualquier dieta, así como de la necesidad de modificar conductas y actitudes directamente relacionadas con los alimentos.
Otra cuestión a considerar es que cualquier dieta necesita el apoyo de una cierta pero regular actividad física aeróbica, que acompañe el cambio general en el cuerpo y en ciertos procesos metabólicos.
Por ello rechazamos esta concepción de lo que hacer dieta significa, en favor de una visión más abarcativa y completa basada en las nociones de calidad de vida y en la idea de que nada se puede hacer mágicamente y que las verdaderas dietas, esas que sirven, son las que se basan en criterios e información científicamente establecidos.
Qué nutrientes y alimentos aportan energía o calorías
NUEVO: Desayuno energizante de vitaminas y minerales.
Existen nutrientes que aportan energía para la vida cotidiana y otros que no, a continuación aclaramos cuáles son los que proveen calorías que se emplean para la energía del organismo a fin de facilitar una posterior lectura.
NUTRIENTES Y ALIMENTOS QUE APORTAN ENERGIA
Los alimentos que aportan energía metablizada por el organismo son las grasas, las proteínas y los hidratos de carbono. Ellos son indispensables para las funciones vitales del organismo, o sea, para tener fuerza para realizar cualquier actividad pero también para el funcionamiento de los órganos del cuerpo.
NUTRIENTES Y ALIMENTOS QUE NO APORTAN ENERGIA
Las sustancias no calóricas son los oligoelementos, las vitaminas (contra la creencia popular), el agua y los minerales.
Aclaración importante: para el desarrollo de sus funciones vitales el organismo necesita aprovechar las proteínas, grasas e hidratos de carbono en combinación con minerales, oligoelementos y vitaminas, por lo que una buena dieta debe ser equilibrada y completa y nunca excluir estos nutrientes.
Existen nutrientes que aportan energía para la vida cotidiana y otros que no, a continuación aclaramos cuáles son los que proveen calorías que se emplean para la energía del organismo a fin de facilitar una posterior lectura.
Los alimentos que aportan energía metablizada por el organismo son las grasas, las proteínas y los hidratos de carbono. Ellos son indispensables para las funciones vitales del organismo, o sea, para tener fuerza para realizar cualquier actividad pero también para el funcionamiento de los órganos del cuerpo.
NUTRIENTES Y ALIMENTOS QUE NO APORTAN ENERGIA
Las sustancias no calóricas son los oligoelementos, las vitaminas (contra la creencia popular), el agua y los minerales.
Aclaración importante: para el desarrollo de sus funciones vitales el organismo necesita aprovechar las proteínas, grasas e hidratos de carbono en combinación con minerales, oligoelementos y vitaminas, por lo que una buena dieta debe ser equilibrada y completa y nunca excluir estos nutrientes.
Bulimia y anorexia: riesgos de las dietas
Pocas veces se dice que la obsesión por hacer dieta y por perder peso muchas veces se relaciona con trastornos o problemas de la alimentación.
Los más conocidos de estos son la Bulimia y la Anorexia nerviosa. Cada vez más gente en el mundo padece estas enfermedades desencadenadas por la presión social que propone "modelos" de delgadez extrema -principalmente en las mujeres- asociados con el éxito, el logro de objetivos afectivos, el uso del cuerpo como objeto y algunas maneras de aparente realización, como la aparición en la televisión.
En realidad, tras este absurdo esquema con mujeres que se esfuerzan por perder peso están grandes sufrimientos familiares y personales originados en problemas de la mente.
La bulimia y la anorexia -lo mismo que las patologías alimentarias relacionadas- no son un problema relacionado con la comida, sino de carácter mental que adopta la forma del miedo a crecer, a aceptar la realidad, el asilamiento originado en el miedo a las responsabilidades de los cambios en la vida, principalmente en el paso de la adolescencia a la adultez.
Para más información científica de la mano de expertos en conocimientos teóricos y en muchos casos clínicos tratados puede consultarse la web de ALUBA.
Los más conocidos de estos son la Bulimia y la Anorexia nerviosa. Cada vez más gente en el mundo padece estas enfermedades desencadenadas por la presión social que propone "modelos" de delgadez extrema -principalmente en las mujeres- asociados con el éxito, el logro de objetivos afectivos, el uso del cuerpo como objeto y algunas maneras de aparente realización, como la aparición en la televisión.
En realidad, tras este absurdo esquema con mujeres que se esfuerzan por perder peso están grandes sufrimientos familiares y personales originados en problemas de la mente.
La bulimia y la anorexia -lo mismo que las patologías alimentarias relacionadas- no son un problema relacionado con la comida, sino de carácter mental que adopta la forma del miedo a crecer, a aceptar la realidad, el asilamiento originado en el miedo a las responsabilidades de los cambios en la vida, principalmente en el paso de la adolescencia a la adultez.
Para más información científica de la mano de expertos en conocimientos teóricos y en muchos casos clínicos tratados puede consultarse la web de ALUBA.
Qué alimentos contienen calcio
Estos son los mejores alimentos con calcio, aquellos que contienen las dosis más convenientes para una adecuada alimentación.
CANTIDAD DE CALCIO POR ALIMENTO (expresada en miligramos de calcio cada 100 gramos de alimento)
Leche en polvo descremada (1230)
Queso (800)
Sardinas (550)
Tofu (506)
Higos secos (280)
Leche evaporada o condensada (260)
Berro (220)
Yogur natural (200)
Leche (103)
Maní tostado (61)
Repollo (57)
Pan integral (54)
Huevos (52)
Pescado blanco (22)
CANTIDAD DE CALCIO POR ALIMENTO (expresada en miligramos de calcio cada 100 gramos de alimento)
Leche en polvo descremada (1230)
Queso (800)
Sardinas (550)
Tofu (506)
Higos secos (280)
Leche evaporada o condensada (260)
Berro (220)
Yogur natural (200)
Leche (103)
Maní tostado (61)
Repollo (57)
Pan integral (54)
Huevos (52)
Pescado blanco (22)
Dieta con Frutas para el verano
Presentamos una dieta a base de frutas, muy hidratante e ideal para el verano y la primavera.
Esta dieta es ideal como desintoxicante del cuerpo, pero sobre todo cumple con proveer una adecuada alimentación por poseer muchas vitaminas, por lo que se candidatea como una de las mejores formas de bajar de peso cuando comienza el calor, en primavera, o bien en pleno verano.
Cabe consignar que para que esta Dieta de Fruta para el verano susta efecto es importante combinarla, como siempre señalamos, con actividad física y tomar dos litros de agua diarios
DIA 1:
DESAYUNO
•Dos porciones de fruta al gusto.
COMIDA
•Filetes de pescado al gusto cocido a la plancha.
•Dos piezas de fruta al gusto.
MERIENDA
•Dos porciones de fruta al gusto.
CENA
•Tres rodajas de queso mozzarella.
•Dos porciones de fruta al gusto.
DIA 2
DESAYUNO
•Dos porciones de fruta al gusto.
COMIDA
•1/4 de pollo a la plancha, sin la piel ya que es donde se encuentra la mayor concentración de grasas y toxinas, aliñado con jugo de limón.
•Dos porciones de fruta al gusto.
MERIENDA
•Dos porciones de fruta.
•2 piezas de fruta al gusto.
CENA
•Dos yogures desnatados al gusto.
•Dos piezas de fruta al gusto.
DIA 3
DESAYUNO
•2 porciones de fruta al gusto.
COMIDA
•Una tortilla francesa.
•Dos porciones de fruta al gusto.
MERIENDA
•Dos porciones de fruta al gusto.
CENA
•50 gramos de queso descremado.
•Dos porciones de fruta al gusto.
DIA 4
DESAYUNO
•Dos porciones de fruta al gusto.
COMIDA
•Dos filetes de pescado a la plancha aliñado con jugo de limón.
•Dos piezas de fruta al gusto.
MERIENDA
•Dos porciones de fruta al gusto.
CENA
•Dos rebanadas de pan integral con queso descremado.
•Dos piezas de fruta al gusto.
DIA 5
DESAYUNO
•Dos porciones de fruta al gusto.
COMIDA
•Una lata de atún.
•Dos piezas de fruta al gusto.
MERIENDA
•Dos porciones de fruta al gusto.
CENA
•Dos vasos de leche desnatada sin azúcar.
•Dos porciones de fruta al gusto.
Siga las mejores dietas, consejos sobre alimentación y nutrición, recetas de dietas y las mejores formas de estar saludable y perder peso en DietasSalud, el mejor blog sobre dietas y planes alimentarios.
Esta dieta es ideal como desintoxicante del cuerpo, pero sobre todo cumple con proveer una adecuada alimentación por poseer muchas vitaminas, por lo que se candidatea como una de las mejores formas de bajar de peso cuando comienza el calor, en primavera, o bien en pleno verano.
Cabe consignar que para que esta Dieta de Fruta para el verano susta efecto es importante combinarla, como siempre señalamos, con actividad física y tomar dos litros de agua diarios
DIA 1:
DESAYUNO
•Dos porciones de fruta al gusto.
COMIDA
•Filetes de pescado al gusto cocido a la plancha.
•Dos piezas de fruta al gusto.
MERIENDA
•Dos porciones de fruta al gusto.
CENA
•Tres rodajas de queso mozzarella.
•Dos porciones de fruta al gusto.
DIA 2
DESAYUNO
•Dos porciones de fruta al gusto.
COMIDA
•1/4 de pollo a la plancha, sin la piel ya que es donde se encuentra la mayor concentración de grasas y toxinas, aliñado con jugo de limón.
•Dos porciones de fruta al gusto.
MERIENDA
•Dos porciones de fruta.
•2 piezas de fruta al gusto.
CENA
•Dos yogures desnatados al gusto.
•Dos piezas de fruta al gusto.
DIA 3
DESAYUNO
•2 porciones de fruta al gusto.
COMIDA
•Una tortilla francesa.
•Dos porciones de fruta al gusto.
MERIENDA
•Dos porciones de fruta al gusto.
CENA
•50 gramos de queso descremado.
•Dos porciones de fruta al gusto.
DIA 4
DESAYUNO
•Dos porciones de fruta al gusto.
COMIDA
•Dos filetes de pescado a la plancha aliñado con jugo de limón.
•Dos piezas de fruta al gusto.
MERIENDA
•Dos porciones de fruta al gusto.
CENA
•Dos rebanadas de pan integral con queso descremado.
•Dos piezas de fruta al gusto.
DIA 5
DESAYUNO
•Dos porciones de fruta al gusto.
COMIDA
•Una lata de atún.
•Dos piezas de fruta al gusto.
MERIENDA
•Dos porciones de fruta al gusto.
CENA
•Dos vasos de leche desnatada sin azúcar.
•Dos porciones de fruta al gusto.
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Dieta para aumentar (subir) de peso
Presentamos hoy una excelente dieta, en una receta de un día, indicada para aquellas personas que desean aumentar de peso. Ya hemos publicado otra con caracterísiticas similares, y algunos tips de alimentación para subir unos kilos.
Esperamos que esta nueva receta para subir de peso les pueda ser de utilidad.
DESAYUNO
Consumir algún cereal acompañado de crema y azúcar, huevos con jamón o tocino, tostadas con mantequilla y mermelada de frutas. Café o té con azúcar y crema.
ALMUERZO
Para subir de peso, nada mejor que un almuerzo poderoso. Las harinas y las pastas son muy recomendadas, así como los purés y las cremas.
El amuerzo efectivo para engordar debe acompañarse con pan y después se puede dar el gusto de tomar el postre que se prefiera.
Las ensaladas, que no deben faltar para no perder el balance, se deben aderezar con salsa mayonesa, francesa o con aceite de oliva.
Ah, se indica también un poco de queso rallado o algún queso que te agrade, para acompañar las pastas.
MERIENDA
La merienda deberá consistir en algunas ricas tostadas con mantequilla y mermelada y café o té azucarado y con crema.
Es importante que la cantidad de ingesta en la merienda sea moderada, para evitar de ese modo perder el apetito para la cena.
CENA
Para la cena propia para aumentar de peso se recomienda comer todo tipo de quesos sin descremar, huevos cocidos en mantequilla, o leche con bizcochos.
Una alternativa para subir de peso es comer un plato fuerte de carne de res en salsa blanca, acompañada de arroz, papas fritas o cocidas en mantequilla, y el postre al gusto.
Al final, se puede tomar una taza de café como digestivo con azúcar y crema.
Esta receta de dieta está presentada como un modelo del tipo de alimentación que se requiere para recuperar peso y volver a aumentar unos kilos.
Esperamos que esta nueva receta para subir de peso les pueda ser de utilidad.
DESAYUNO
Consumir algún cereal acompañado de crema y azúcar, huevos con jamón o tocino, tostadas con mantequilla y mermelada de frutas. Café o té con azúcar y crema.
ALMUERZO
Para subir de peso, nada mejor que un almuerzo poderoso. Las harinas y las pastas son muy recomendadas, así como los purés y las cremas.
El amuerzo efectivo para engordar debe acompañarse con pan y después se puede dar el gusto de tomar el postre que se prefiera.
Las ensaladas, que no deben faltar para no perder el balance, se deben aderezar con salsa mayonesa, francesa o con aceite de oliva.
Ah, se indica también un poco de queso rallado o algún queso que te agrade, para acompañar las pastas.
MERIENDA
La merienda deberá consistir en algunas ricas tostadas con mantequilla y mermelada y café o té azucarado y con crema.
Es importante que la cantidad de ingesta en la merienda sea moderada, para evitar de ese modo perder el apetito para la cena.
CENA
Para la cena propia para aumentar de peso se recomienda comer todo tipo de quesos sin descremar, huevos cocidos en mantequilla, o leche con bizcochos.
Una alternativa para subir de peso es comer un plato fuerte de carne de res en salsa blanca, acompañada de arroz, papas fritas o cocidas en mantequilla, y el postre al gusto.
Al final, se puede tomar una taza de café como digestivo con azúcar y crema.
Esta receta de dieta está presentada como un modelo del tipo de alimentación que se requiere para recuperar peso y volver a aumentar unos kilos.
Las propiedades de la espinaca, ideal para el verano
La espinaca es una excelente verdura con buenas propiedades para comer sano en verano, pues presenta mucho líquido en su composición química.
Además, la espinaca es una de las verduras que más proteínas tiene, si no la que más.
Posee un contenido importante en fibra, como ocurre con la gran mayoría de las verduras.
Pero tal vez lo mejor de la espinaca es que tiene entre sus propiedades, mucha cantidad cantidades elevadas de provitamina A y de vitaminas C y E, todas ellas de acción antioxidante.
También es una muy buena fuente de vitaminas del grupo B como folatos, B2, B6 y, en menor proporción, también se encuentran B3 yB1.
En cuanto a su contenido en minerales, las espinacas poseen mucho calcio, hierro, magnesio, potasio y sodio, además de presentar también grandes cantidades de fósforo y yodo.
Sin embargo, el calcio de las espinacas es menos provechoso que el que procede de los lácteos u otros alimentos que son fuente importante de este mineral.
Algo similar ocurre con el hierro, cuya absorción es mucho mayor cuando procede de alimentos de origen animal.
Además, la espinaca es una de las verduras que más proteínas tiene, si no la que más.
Posee un contenido importante en fibra, como ocurre con la gran mayoría de las verduras.
Pero tal vez lo mejor de la espinaca es que tiene entre sus propiedades, mucha cantidad cantidades elevadas de provitamina A y de vitaminas C y E, todas ellas de acción antioxidante.
También es una muy buena fuente de vitaminas del grupo B como folatos, B2, B6 y, en menor proporción, también se encuentran B3 yB1.
En cuanto a su contenido en minerales, las espinacas poseen mucho calcio, hierro, magnesio, potasio y sodio, además de presentar también grandes cantidades de fósforo y yodo.
Sin embargo, el calcio de las espinacas es menos provechoso que el que procede de los lácteos u otros alimentos que son fuente importante de este mineral.
Algo similar ocurre con el hierro, cuya absorción es mucho mayor cuando procede de alimentos de origen animal.
Receta de dieta de verduras fácil para el verano
Ofrecemos a continuación un receta modelo estándar, modificable, de una fácil y rápida receta de verduras para el verano, muy indicada para perder peso.
La receta es para un sólo día, pero la dieta puede combinarse sustituyendo algunos alimentos.
DIETA DE VERDURAS (primavera o verano, consumir líquidos)
DESAYUNO: 1 taza de té frío, 1 vaso de zumo de manzana 2 galletas de agua light.
MEDIA MAÑANA: 1 rebanada de pan integral untada con paté a base de soja o mermelada light.
ALMUERZO: Ensalada de verduras, legumbres y tofú. Se puede comer la cantidad de ensalada que se desee.
MEDIA TARDE: 1 kiwi 1 pera.
MERIENDA: 1 taza de té negro, 1 vaso de leche vegetal 2 galletas integrales light.
CENA: 1 porción de pescado o milanesa de soja, 1 porción grande de ensalada de arroz integral, zanahoria, alcachofa y judías.
ANTES DE ACOSTARSE: 1 naranja 1 plátano chico. Con esta dieta de verduras para el verano se podrá mantener la forma o bajar unos kilos.
La receta es para un sólo día, pero la dieta puede combinarse sustituyendo algunos alimentos.
DIETA DE VERDURAS (primavera o verano, consumir líquidos)
DESAYUNO: 1 taza de té frío, 1 vaso de zumo de manzana 2 galletas de agua light.
MEDIA MAÑANA: 1 rebanada de pan integral untada con paté a base de soja o mermelada light.
ALMUERZO: Ensalada de verduras, legumbres y tofú. Se puede comer la cantidad de ensalada que se desee.
MEDIA TARDE: 1 kiwi 1 pera.
MERIENDA: 1 taza de té negro, 1 vaso de leche vegetal 2 galletas integrales light.
CENA: 1 porción de pescado o milanesa de soja, 1 porción grande de ensalada de arroz integral, zanahoria, alcachofa y judías.
ANTES DE ACOSTARSE: 1 naranja 1 plátano chico. Con esta dieta de verduras para el verano se podrá mantener la forma o bajar unos kilos.
El ácido fólico en la dieta de las embarazadas
¿Qué es el ácido fólico? ¿Qué papel cumple en el embarazo?
El ácido fólico es una importantísima vitamina del complejo B que cuando se toma por lo menos tres meses antes del embarazo y durante las primeras semanas ayuda a prevenir defectos de nacimiento en el cerebro y la médula espinal del bebe.
¿En qué alimentos está presente el ácido fólico?
Esta vitamina fundamental para el embarazo se halla naturalmente en alimentos como las arvejas, frutas, lentejas, hígado, jugos cítricos, salvado de trigo, vegetales de hojas verdes, maní, brócoli o espárragos.
Hay asimismo suplementos multivitaminicos y dietarios y alimentos como harinas, arroz, granos o pastas que están fortificados con ácido fólico sintético y que incluso son mejor absorbidos por el organismo.
No obstante, hay que tener cuidado con la cocción de los alimentos o el agua que se utiliza para consumirlos ya que al tratarse de una vitamina hidrosoluble se destruye con mucha facilidad.
Cantidad de ácido fólico en los alimentos
1 taza de jugo de naranjas: 75 microgramos de ácido fólico.
100g de hígado: 217 microgramos de ácido fólico.
10 hojas de lechuga: 136 microgramos de ácido fólico.
1 taza de tomate: 27 microgramos de ácido fólico.
2 huevos: 47 microgramos de ácido fólico.
1 taza de bananas: 30 microgramos de ácido fólico.
1 taza de lentejas: 362 microgramos de ácido fólico.
1 taza de germen de trigo: 280 microgramos de ácido fólico.
Consejo para embarazadas: consultar al médico la cantidad y forma de ingerir el ácido fólico para nuestro futuro bebé.
El ácido fólico es una importantísima vitamina del complejo B que cuando se toma por lo menos tres meses antes del embarazo y durante las primeras semanas ayuda a prevenir defectos de nacimiento en el cerebro y la médula espinal del bebe.
¿En qué alimentos está presente el ácido fólico?
Esta vitamina fundamental para el embarazo se halla naturalmente en alimentos como las arvejas, frutas, lentejas, hígado, jugos cítricos, salvado de trigo, vegetales de hojas verdes, maní, brócoli o espárragos.
Hay asimismo suplementos multivitaminicos y dietarios y alimentos como harinas, arroz, granos o pastas que están fortificados con ácido fólico sintético y que incluso son mejor absorbidos por el organismo.
No obstante, hay que tener cuidado con la cocción de los alimentos o el agua que se utiliza para consumirlos ya que al tratarse de una vitamina hidrosoluble se destruye con mucha facilidad.
Cantidad de ácido fólico en los alimentos
1 taza de jugo de naranjas: 75 microgramos de ácido fólico.
100g de hígado: 217 microgramos de ácido fólico.
10 hojas de lechuga: 136 microgramos de ácido fólico.
1 taza de tomate: 27 microgramos de ácido fólico.
2 huevos: 47 microgramos de ácido fólico.
1 taza de bananas: 30 microgramos de ácido fólico.
1 taza de lentejas: 362 microgramos de ácido fólico.
1 taza de germen de trigo: 280 microgramos de ácido fólico.
Consejo para embarazadas: consultar al médico la cantidad y forma de ingerir el ácido fólico para nuestro futuro bebé.
Dietas de verano: la dieta bajapeso
Esta es la Dieta Bajapeso de verano. En un modelo de dieta estándar de alimentación diaria. La Dieta Bajapeso se debe combinar con una buena hidratación durante el día.
DESAYUNO:
Una infusión con leche descremada. Un yogur descremado y un cítrico.
MEDIA MAÑANA:
Una gaseosa bajas calorías. 1 fruta al natural de pocas calorías o 3 orejones en compota.
ALMUERZO:
Un caldo diet. 1 plato abundante de hortalizas crudas, condimentadas con una cucharadita de aceite, sal, limón o vinagre y 1 papa con cáscara al horno y 1 cucharada de queso blanco espolvoreado con especias.
Postre: una taza de ensalada de frutas.
MERIENDA:
Una infusión sola. Un yoghurt con frutas.
CENA:
Un caldo de pocas calorías o light con complementos. 1 porción de hortalizas cocidas y 1 choclo.
Helado de bajascalorias con una nuez picada o dos almendras fileteadas.
Bebidas: agua, soda, jugos diet, gelatinas diet, gaseosas diet, caldos diet.
ADICIONAL:
Una cucharada sopera de salvado de trigo o avena y una cucharadita de levadura de cerveza (no de panadería), o 1 cucharadita de germen de trigo y 1 cucharadita de levadura.
La Bajapeso es una dieta de verano ideal para la vida de playa y para combinarla con actividad física al aire libre.
Etiquetas: Dieta Bajapeso, dietas sanas, nutricion, dietas de verano
DESAYUNO:
Una infusión con leche descremada. Un yogur descremado y un cítrico.
MEDIA MAÑANA:
Una gaseosa bajas calorías. 1 fruta al natural de pocas calorías o 3 orejones en compota.
ALMUERZO:
Un caldo diet. 1 plato abundante de hortalizas crudas, condimentadas con una cucharadita de aceite, sal, limón o vinagre y 1 papa con cáscara al horno y 1 cucharada de queso blanco espolvoreado con especias.
Postre: una taza de ensalada de frutas.
MERIENDA:
Una infusión sola. Un yoghurt con frutas.
CENA:
Un caldo de pocas calorías o light con complementos. 1 porción de hortalizas cocidas y 1 choclo.
Helado de bajascalorias con una nuez picada o dos almendras fileteadas.
Bebidas: agua, soda, jugos diet, gelatinas diet, gaseosas diet, caldos diet.
ADICIONAL:
Una cucharada sopera de salvado de trigo o avena y una cucharadita de levadura de cerveza (no de panadería), o 1 cucharadita de germen de trigo y 1 cucharadita de levadura.
La Bajapeso es una dieta de verano ideal para la vida de playa y para combinarla con actividad física al aire libre.
Etiquetas: Dieta Bajapeso, dietas sanas, nutricion, dietas de verano
Dietas de verano y sus peligros
Según la Fundación Anorexia Bulimia de Barcelona (ABB) un 40% de las personas que cayeron en bulimia y anorexia haciendo dieta para bajar de peso lo hicieron a partir de una dieta mala de verano.
Esto no significa que la dieta de verano sea la causa de las enfermedades, pero en algunas personas es un predisponente.
Una dieta de verano muy empleada para bajar de peso rápido es la "dieta proteinada".
Esta dieta se llama proteinada porque solo adminte aporte de proteínas en forma de diferentes preparados; y una restricción casi total de azúcar y grasas que conlleva una cetogénesis produciendo cuerpos cetónicos (la cetosis es una situación metabólica del organismo originada por un déficit en el aporte de carbohidratos), informó el instituto.
Aproximadamente, al tercer día de iniciar la "dieta proteinada" aparece la cetosis, en 24 horas se agotan las reservas de los glúcidos, la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía, se protege la masa muscular por el correcto aporte proteico y se produce una pérdida de peso "rápida y confortable", aseguraron.
"Es importante destacar el aporte mínimo, pero indispensable, que hacemos de hidratos de carbono a través de las verduras. Nuestro sistema nervioso, necesita de estas para funcionar, por lo que es importante acompañar el preparado de proteínas con verduras en la comida y en la cena (complementado con ciertas vitaminas y minerales)", explicaron.
Esto no significa que la dieta de verano sea la causa de las enfermedades, pero en algunas personas es un predisponente.
Una dieta de verano muy empleada para bajar de peso rápido es la "dieta proteinada".
Esta dieta se llama proteinada porque solo adminte aporte de proteínas en forma de diferentes preparados; y una restricción casi total de azúcar y grasas que conlleva una cetogénesis produciendo cuerpos cetónicos (la cetosis es una situación metabólica del organismo originada por un déficit en el aporte de carbohidratos), informó el instituto.
Aproximadamente, al tercer día de iniciar la "dieta proteinada" aparece la cetosis, en 24 horas se agotan las reservas de los glúcidos, la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía, se protege la masa muscular por el correcto aporte proteico y se produce una pérdida de peso "rápida y confortable", aseguraron.
"Es importante destacar el aporte mínimo, pero indispensable, que hacemos de hidratos de carbono a través de las verduras. Nuestro sistema nervioso, necesita de estas para funcionar, por lo que es importante acompañar el preparado de proteínas con verduras en la comida y en la cena (complementado con ciertas vitaminas y minerales)", explicaron.
¿Qué debe comer un diabético?
Las personas que padecen diabetes deben aprender a modificar sus hábitos alimentarios. Esta lista presenta una serie de medidas apropiadas para sostener la salud en la diabetes, esta enfermedad tan complicada (ver pirámide nutricional y alimentaria para diabéticos).Cereales, panes, pastas, verduras, arroz y granos:Buscar las opciones integrales: pan integral, avena integral, pastas integrales
Consumir las papas y camote con cáscara, bien lavados
Evite el exceso de galletas, arroz, pastas, etc., aún siendo integrales
Frutas y vegetales:
Busque frutas ricas en fibra: manzanas, peras, naranja, mandarina, guayabas, granadillas, piña, limón dulce, etc
Incluya frutas como postres después de comer, como meriendas o en batidos
Consuma siempre al menos 1 taza de ensalada de vegetales con el almuerzo y otra con la cena.
Lácteos (leche, queso y yogurt):
Prefiera la leche descremada en lugar de la regular
Busque quesos blancos frescos como cuajada, ricota, cottage, etc y aléjese de los quesos amarillos o maduros
En el mercado existen varios yogurt sin azúcar que puede incluir como meriendas durante el día
Carnes y Huevos:
Elija cortes sin pellejos, sin piel, ni "gordos"
Evite todo tipo de embutidos (salami, jamonada, mortadela, tocineta, etc.)
Prepare las carnes al horno, a la parrilla, en salsa o en guisos y no fritas ni empanizadas
Limite el consumo de huevos a 2 o 3 unidades por semana
Grasas:
El diabético no debe comer la mantequilla, natilla, queso crema, mantecas, crema dulce, etc
Utilice para cocinar aceite de oliva, de girasol, maíz, soya o canola
Incluya ácidos grasos omega-3 en su alimentación presentes en pescados fríos (atún, salmón, arenque), fibra de lino y aceite de semillas de linaza
Evite todo tipo de comidas rápidas, grandes enemigas de su corazón
Los Dulces:
Este famoso grupo de alimentos que reúne al azúcar de mesa, los confites, los helados, los chocolates, la leche condensada y cuanto postre se le ocurra, está limitado, pero según investigaciones recientes, no tiene por que eliminarse de por vida.
Vea también este modelo de dieta para diabéticos.
La diabetes y las dietas
¿Cómo debemos alimentarnos al llevar una dieta si padecemos diabetes?
La diabetes mellitus es una enfermedad que padecen alrededor de 170 millones de personas en el mundo (según datos de la OMS).
Lo fundamental para un diabético es que su dieta consista en una alimentación adecuada y bien balanceada.
CONSEJOS SOBRE LA ALIMENTACION DEL DIABETICO
Es importante saber bien qué debe comer un diabético y respetar los horarios de las comidas según el tratamiento médico indicado siguiendo una dieta equilibrada.
Esto lo trabajan el paciente y su nutricionista o médico, de acuerdo a los hábitos del paciente, sus gustos y actividades diarias.
Luego, sigue elaborar un plan de alimentación individualizado, diseñado por el profesional en esta área, de acuerdo a las características de la persona como su peso, edad, talla, contextura, enfermedades asociadas y actividad física y se contemplan las cantidades a comer de cada grupo de alimentos y el tipo de alimentos a ingerir.
El plan de alimentación para un diabético debe ir siempre acompañado de ejercicio físico diario, para mantener controlada la glicemia y promover un peso y una condición física adecuados en el diabético.
Todo diabético debe realizar varias modificaciones en los hábitos alimentarios, que deben adoptarse de por vida, de manera que se procuren mantener siempre los niveles de glucosa en sangre lo más normal posibles y adoptando una dieta saludable.
La diabetes mellitus es una enfermedad que padecen alrededor de 170 millones de personas en el mundo (según datos de la OMS).
Lo fundamental para un diabético es que su dieta consista en una alimentación adecuada y bien balanceada.
CONSEJOS SOBRE LA ALIMENTACION DEL DIABETICO
Es importante saber bien qué debe comer un diabético y respetar los horarios de las comidas según el tratamiento médico indicado siguiendo una dieta equilibrada.
Esto lo trabajan el paciente y su nutricionista o médico, de acuerdo a los hábitos del paciente, sus gustos y actividades diarias.
Luego, sigue elaborar un plan de alimentación individualizado, diseñado por el profesional en esta área, de acuerdo a las características de la persona como su peso, edad, talla, contextura, enfermedades asociadas y actividad física y se contemplan las cantidades a comer de cada grupo de alimentos y el tipo de alimentos a ingerir.
El plan de alimentación para un diabético debe ir siempre acompañado de ejercicio físico diario, para mantener controlada la glicemia y promover un peso y una condición física adecuados en el diabético.
Todo diabético debe realizar varias modificaciones en los hábitos alimentarios, que deben adoptarse de por vida, de manera que se procuren mantener siempre los niveles de glucosa en sangre lo más normal posibles y adoptando una dieta saludable.
Dietas equilibradas: proporción de hidratos de carbono, grasas y proteinas
Al seguir un plan alimentario destinado a bajar de peso es importante que el mismo sea nutricionalmente equilibrado y que posea la aptitud suficiente para proporcionar la energía suficiente para nuestros procesos metabólicos diarios. En este sentido, una presencia adecuada de carbohidratos es, según nutriólogos y especialistas, uno de los factores fundamentales para el éxito de la dieta.
En rigor, el equilibrio entre el consumo de grasas, hidratos de carbono y proteinas en la dieta puede variar según la edad, el peso, el metabolismo y la época del año.
Igualmente, existen ciertos estándares nutricionales a tener presentes:
Para una alimentación sana y equilibrada en la dieta es importante estar dentro de los rangos de proporción de hidratos de carbono, grasas y proteínas.
Como indicador general la proporción recomendada es: 55-30-15, es decir 55% de las calorías que comemos a base de hidratos de carbono, 30 de grasas y 15 de proteínas.
En la dieta de los deportistas el trabajo muscular exige una proporción de nutrientes mayor, para conservar el equilibrio nutricional y la salud.
Por esta razón, los médicos y nutricionistas recomiendan a los deportistas que la proporción de hidratos pueda subir, según el caso, hasta el 65%.
En rigor, el equilibrio entre el consumo de grasas, hidratos de carbono y proteinas en la dieta puede variar según la edad, el peso, el metabolismo y la época del año.
Igualmente, existen ciertos estándares nutricionales a tener presentes:
Para una alimentación sana y equilibrada en la dieta es importante estar dentro de los rangos de proporción de hidratos de carbono, grasas y proteínas.
Como indicador general la proporción recomendada es: 55-30-15, es decir 55% de las calorías que comemos a base de hidratos de carbono, 30 de grasas y 15 de proteínas.
En la dieta de los deportistas el trabajo muscular exige una proporción de nutrientes mayor, para conservar el equilibrio nutricional y la salud.
Por esta razón, los médicos y nutricionistas recomiendan a los deportistas que la proporción de hidratos pueda subir, según el caso, hasta el 65%.
Qué comer para un buen bronceado
¿Qué comer en verano para broncearse al tomar sol?
Lo mejor para acompañar una dieta o una buena alimentación y broncearse sin riesgos (evitando el sol en las horas pico) es consumir zanahoria, tomate, zapallo, calabaza, acelga, espinaca, lechuga y cítricos.
En frutas y hortalizas anaranjadas o rojizas como tomates, zanahorias y calabazas se encuentran los carotenoides, pigmentos orgánicos que actuarán de antioxidantes del organismo. Con esto evitaremos en cierto grados las quemaduras bajo el sol y que nuestra piel se oxide y envejezca. Lechuga, espinaca, acelga y otras verduras de hoja verde contienen la luteína, que proteje ante el crecimiento de células influidas por los rayos UV.
También algunos antioxidantes encontrados en el té verde previenen el daño en el ADN de las células de la piel ocasionado por exposiciones prolongadas.
El aceite de pescado también te ayudará a prevenir daño celular en el ADN y a protegerte contra las quemaduras del sol.
Finamlmente, existe una sustancia llamada limoneno, presente en cítricos, que según un estudio de la Universidad de Arizona favorecía la reducción del cáncer de piel en un 32%.
Los mejores consejos sobre dietas, alimentación, salud y nutrición.
Lo mejor para acompañar una dieta o una buena alimentación y broncearse sin riesgos (evitando el sol en las horas pico) es consumir zanahoria, tomate, zapallo, calabaza, acelga, espinaca, lechuga y cítricos.
En frutas y hortalizas anaranjadas o rojizas como tomates, zanahorias y calabazas se encuentran los carotenoides, pigmentos orgánicos que actuarán de antioxidantes del organismo. Con esto evitaremos en cierto grados las quemaduras bajo el sol y que nuestra piel se oxide y envejezca. Lechuga, espinaca, acelga y otras verduras de hoja verde contienen la luteína, que proteje ante el crecimiento de células influidas por los rayos UV.
También algunos antioxidantes encontrados en el té verde previenen el daño en el ADN de las células de la piel ocasionado por exposiciones prolongadas.
El aceite de pescado también te ayudará a prevenir daño celular en el ADN y a protegerte contra las quemaduras del sol.
Finamlmente, existe una sustancia llamada limoneno, presente en cítricos, que según un estudio de la Universidad de Arizona favorecía la reducción del cáncer de piel en un 32%.
Los mejores consejos sobre dietas, alimentación, salud y nutrición.
Consejos sobre dietas de verano y primavera
Presentamos algunos buenos consejos o tips para llevar mejor la dieta en verano o primavera. Hacer dieta para bajar unos kilos es común cuando llega el verano y la promesa de disfrutar del verano en las playas.
Sin embargo, es importante que la dieta de verano sea equilibrada, con alimentos fríos y muchas frutas nutritivas, como toda buena dieta
Consejos nutricionales para la dieta de primavera o verano.
- Beber abundante líquido, pues ante el calor, la dieta y la buena alimentación requieren en verano y primavera más agua que necesita ser restablecida. Piénsese que para una chica activa o una persona que hace alguna actividad física el recaudo de tomar líquido (jugos, frutas, aguas saborizadas) debe aumentarse.
- Incluir más vitaminas y minerales consumiendo frutas, verduras y lácteos frescos. Si estos alimentos son base de la dieta, mejor aún.
- Preparar comidas frías agradables al paladar que refresquen el cuerpo, como licuados y sopas frías, ensaladas con carne cocida, pastas en ensaladas con vegetales u otras comidas completas con verduras pero sin temperaturas elevadas.
- Para no reducir las calorías ingeridas drásticamente debido a la inapetencia que provoca el calor, procure consumir pequeñas porciones frecuentemente sin pasar más de 3 horas sin comer.
- Para mantener limpio y purificar el organismo lo mejor es consumir agua en cantidades adecuadas y alimentos ricos en fibras tales como cereales integrales, legumbres, frutas y verduras frescas.
- Para tener un bronceado saludable y cuidar la piel de los rayos solares, además de evitar las horas pico, debemos consumir alimentos ricos en vitamina A o betacarotenos, como zanahoria, tomate, sandía, zapallo, choclo y todas aquellas hortalizas o frutas de color naranja o rosado.
Estos consejos para llevar bien la dieta o la alimentación en el verano o la primavera permitirán estar en actividad, perder peso y tener los nutrientes necesarios para los procesos metabólicos, algo que nunca debe olvidarse al adoptar una buena dieta.
Ternera al vino light con salvia
Rollos de ternera light al vino con un toque de salvia. Una receta de bajas calorías, también compatible con la dieta médica Atkins, y muy sabrosa y práctica.
ROLLOS DE TERNERA AL VINO BAJAS CALORIAS (PARA 6 PERSONAS)
INGREDIENTES
6 hígados de pollo, cortados por la mitad
3 cucharadas grandes de mantequilla
8 lonchas de jamón (o panceta con mucho magro, frita)
1 cucharada mediana de salvia
1/2 cucharada mediana de albahaca
sal
pimienta
700 gramos de chuletas de ternera cortadas muy finas, formando 12 piezas
24 palillos o cordel
1 taza de vino Chablis o similar
2 cucharadas grandes de caldo de carne o agua
PREPARACION
Primero saltear los hígados de pollo en una cucharada grande de mantequilla.
Luego hay que picarlos muy fino con el jamón, la salvia y la albahaca, añada sal y pimienta según gustos. Extienda esta mezcla sobre las chuletas.
Enrolle y sujete cada chuleta (use los palillos o el cordel para mantenerlas enrolladas).
Coloque dos cucharadas grandes de mantequilla en una sartén de gran tamaño y dore la ternera en ella, dando vueltas a las chuletas para que se hagan bien por todas sus partes.
Añada el vino Chablis y cocine hasta que casi se haya evaporado.
Saque los rollos de la sartén, colóquelos sobre una bandeja de servir y manténgalos calientes. Añada el agua o el caldo al líquido que queda en al sartén, mézclelo bien y viértalo sobre los rollos de ternera.
GRAMOS EN TOTAL: 9,38
GRAMOS POR PORCIÓN 1,6
ROLLOS DE TERNERA AL VINO BAJAS CALORIAS (PARA 6 PERSONAS)
INGREDIENTES
6 hígados de pollo, cortados por la mitad
3 cucharadas grandes de mantequilla
8 lonchas de jamón (o panceta con mucho magro, frita)
1 cucharada mediana de salvia
1/2 cucharada mediana de albahaca
sal
pimienta
700 gramos de chuletas de ternera cortadas muy finas, formando 12 piezas
24 palillos o cordel
1 taza de vino Chablis o similar
2 cucharadas grandes de caldo de carne o agua
PREPARACION
Primero saltear los hígados de pollo en una cucharada grande de mantequilla.
Luego hay que picarlos muy fino con el jamón, la salvia y la albahaca, añada sal y pimienta según gustos. Extienda esta mezcla sobre las chuletas.
Enrolle y sujete cada chuleta (use los palillos o el cordel para mantenerlas enrolladas).
Coloque dos cucharadas grandes de mantequilla en una sartén de gran tamaño y dore la ternera en ella, dando vueltas a las chuletas para que se hagan bien por todas sus partes.
Añada el vino Chablis y cocine hasta que casi se haya evaporado.
Saque los rollos de la sartén, colóquelos sobre una bandeja de servir y manténgalos calientes. Añada el agua o el caldo al líquido que queda en al sartén, mézclelo bien y viértalo sobre los rollos de ternera.
GRAMOS EN TOTAL: 9,38
GRAMOS POR PORCIÓN 1,6
Pizza bajas calorías
Presentamos la receta de una pizza realmente baja en calorías, compatible con la Dieta Atkins en su etapa de inducción.
PIZZA LIGHT DE POLLO
INGREDIENTES
1 loncha de mozzarela
1 filet de pechuga de pollo
un poco de tomate triturado natural
un poco de orégano
unas rodajitas de chorizo (o bien champiñones o carne picada).
PREPARACION
Se corta el filete finito y se aplasta con un mortero o cuchara para que no quede grueso.
Se mete al microondas 3 minutos a potencia máxima para que se deshidrate, se seca el líquido con servilletas o papel de cocina.
Se pone un poco de tomate sobre el filete y unpoco de orégano, se pone la loncha de mozzarela otro poquito de orégano y se le pone el chorizo cortado pequeño.
Se mete otros 4 minutos al microondas con el calor más gratinador y ya la pizza esta lista.
Esta pizza de bajas calorías se puede hacer con cualquier otra carne, pero el pollo tiene menos sabor y el orégano se lo quita sin problemas, además de que el pollo es más fácil para cortar. Reiteramos que esta sabrosa pizza bajas calorías puede comerse en la fase de inducción de la Dieta Atkins.
PIZZA LIGHT DE POLLO
INGREDIENTES
1 loncha de mozzarela
1 filet de pechuga de pollo
un poco de tomate triturado natural
un poco de orégano
unas rodajitas de chorizo (o bien champiñones o carne picada).
PREPARACION
Se corta el filete finito y se aplasta con un mortero o cuchara para que no quede grueso.
Se mete al microondas 3 minutos a potencia máxima para que se deshidrate, se seca el líquido con servilletas o papel de cocina.
Se pone un poco de tomate sobre el filete y unpoco de orégano, se pone la loncha de mozzarela otro poquito de orégano y se le pone el chorizo cortado pequeño.
Se mete otros 4 minutos al microondas con el calor más gratinador y ya la pizza esta lista.
Esta pizza de bajas calorías se puede hacer con cualquier otra carne, pero el pollo tiene menos sabor y el orégano se lo quita sin problemas, además de que el pollo es más fácil para cortar. Reiteramos que esta sabrosa pizza bajas calorías puede comerse en la fase de inducción de la Dieta Atkins.
Presentamos a continuación en DietasSalud.blogspot.com algunas apreciaciones, siempre con respaldo científico y profesional, acerca de por qué fallan las dietas. Esperamos que sirva como un punto de partida para la refelxión y para aumentar los cuidados y evitar riesgos a la hora de elegir seguir una dieta.
DIETAS SIN ACTIVIDAD FISICA
Este tipo de dietas suele tener mucha difusión, y se presentan como dietas que prometen perder mucho peso pero nada dicen acerca de que siempre es necesario cambiar de hábitos y hacer alguna actividad física. Las consecuencias de estas dietas desastrosas es que la persona que la sigue ve que no pierde el peso prometido o deseado y fácilmente se desanima.
DIETAS MILAGROSAS
Estas dietas se caracterizan porque formulan promesas poco realistas, cuando no directamente mentiras, acerca de su eficacia y de la cantidad de kilos que prometen que se bajarán. En general van acompañadas de supersticiones pseudocientíficas (como alusiones al horóscopo, a las plantas, etc.)
Hay que consignar con claridad, que toda dieta que prometa bajar rápidamente mucho peso debe ser tomada con cautela, ya que esto en general no puede realizarse de manera saludable y sin consecuencias para el cuerpo.
Como es sabido, en muchos casos si pierde mucho peso, tanto más rapidamente se lo recupera luego de abandonada la dieta, con las malas consecuencias para la salud física y psicológica del paciente.
DIETAS DISOCIADAS
Las dietas disociadas no son del mismo tipo que las anteriores, pero deben ser tomadas con mucha cautela. En primer lugar, debemos aclarar que una dieta disociada no puede ser seguida por cualquier persona.
La dieta disociada se basa fundamentalmente en que no se deben combinar hidratos de carbono con proteínas en las mismas comidas, y como contrapartida, no limitan la cantidad de grasa que se puede ingerir.
Cuando se lleva a cabo esta dieta sin control médico, y en personas con determinados metabolismo, el resultado suele ser un aumento del colesterol, desajustes nutricionales, un aumento de peso producido por el alto consumo de comidas ricas en grasa.
DIETAS RESTRICTIVAS
Para muchos nutricionistas, éste tipo de dietas es es peor, ya que se basa en limitar las cantidades de los alimentos.
Su idea es que si se come menos se estará más flaca; hoy se sabe que esta idea, científicamente hablando, es un disparate. Afortunadamente, cada vez más gente sabe que no se trata de no comer, ni de comer menos, sino de saber cómo comer bien para estar sano y con energía, evitando el sobrepeso.
Hacer dieta tiene que ver con cambios de hábitos, y es un problema social, no puramente médico, ni personal, relativo a la calidad de vida de las personas en sus contextos.
Las dietas restrictivas son peligrosas, pues el cuerpo pasa por ayunos de varias ahoras constantemente, que luego se traducen en ataques de hambre, lo que favorece el abandono de la dieta y el aumento de peso (efecto yo-yó).
Lo más peligroso, además de lo comentado, es la eliminación de ciertos grupos de alimentos esenciales para el organismo, que pueden llegar a provocar problemas de salud.
Seguiremos analizando este tema. Recuerde que puede seguir nuestro blog DietasSalud.
DIETAS SIN ACTIVIDAD FISICA
Este tipo de dietas suele tener mucha difusión, y se presentan como dietas que prometen perder mucho peso pero nada dicen acerca de que siempre es necesario cambiar de hábitos y hacer alguna actividad física. Las consecuencias de estas dietas desastrosas es que la persona que la sigue ve que no pierde el peso prometido o deseado y fácilmente se desanima.
DIETAS MILAGROSAS
Estas dietas se caracterizan porque formulan promesas poco realistas, cuando no directamente mentiras, acerca de su eficacia y de la cantidad de kilos que prometen que se bajarán. En general van acompañadas de supersticiones pseudocientíficas (como alusiones al horóscopo, a las plantas, etc.)
Hay que consignar con claridad, que toda dieta que prometa bajar rápidamente mucho peso debe ser tomada con cautela, ya que esto en general no puede realizarse de manera saludable y sin consecuencias para el cuerpo.
Como es sabido, en muchos casos si pierde mucho peso, tanto más rapidamente se lo recupera luego de abandonada la dieta, con las malas consecuencias para la salud física y psicológica del paciente.
DIETAS DISOCIADAS
Las dietas disociadas no son del mismo tipo que las anteriores, pero deben ser tomadas con mucha cautela. En primer lugar, debemos aclarar que una dieta disociada no puede ser seguida por cualquier persona.
La dieta disociada se basa fundamentalmente en que no se deben combinar hidratos de carbono con proteínas en las mismas comidas, y como contrapartida, no limitan la cantidad de grasa que se puede ingerir.
Cuando se lleva a cabo esta dieta sin control médico, y en personas con determinados metabolismo, el resultado suele ser un aumento del colesterol, desajustes nutricionales, un aumento de peso producido por el alto consumo de comidas ricas en grasa.
DIETAS RESTRICTIVAS
Para muchos nutricionistas, éste tipo de dietas es es peor, ya que se basa en limitar las cantidades de los alimentos.
Su idea es que si se come menos se estará más flaca; hoy se sabe que esta idea, científicamente hablando, es un disparate. Afortunadamente, cada vez más gente sabe que no se trata de no comer, ni de comer menos, sino de saber cómo comer bien para estar sano y con energía, evitando el sobrepeso.
Hacer dieta tiene que ver con cambios de hábitos, y es un problema social, no puramente médico, ni personal, relativo a la calidad de vida de las personas en sus contextos.
Las dietas restrictivas son peligrosas, pues el cuerpo pasa por ayunos de varias ahoras constantemente, que luego se traducen en ataques de hambre, lo que favorece el abandono de la dieta y el aumento de peso (efecto yo-yó).
Lo más peligroso, además de lo comentado, es la eliminación de ciertos grupos de alimentos esenciales para el organismo, que pueden llegar a provocar problemas de salud.
Seguiremos analizando este tema. Recuerde que puede seguir nuestro blog DietasSalud.
Dieta anticelulitis, modelo de un día
Presentamos otra dieta anticelulitis para tener el mejor cuerpo y controlar la celulitis.
Como siempre, recordamos que para no tener celulitis la dieta debe ser complementada con ejercicios físicos, evitar el sedentarismo y el tabaco.
DIETA ANTICELULITIS, MODELO DIARIO
AL LEVANTARSE 100ml de jugo de uva envasado 1/2 cucharadita de aceite de oliva 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco o tinto
DESAYUNO 1/2 Taza de frijoles de la olla más caldo a gusto 1 tortilla de maíz tostada al comal 1/4 de aguacate medianoagua simple, de jamaica, limón, té o café sin azúcar
A MEDIA MAÑANA 150ml de yogur normal de sabores
COMIDA 90g de res, pescado, mariscos, o pollo Mínimo 1 taza de verduras crudas 1 tortilla de maíz tostada al comal 1 taza de cóctel de frutas Agua simple, de jamaica o 1 limón, té o café sin azúcar a según necesidad.
A MEDIA TARDE 1 tamal de dulce de 60g
CENA Enfrijoladas:1/2 taza de frijoles de la olla licuados, 2 tortillas de maíz blandas, 30g de queso fresco light, bajo en grasa, 1 cucharada sopera de crema agria
ANTES DE DORMIR 100ml de jugo de uva envasado 1/2 cucharadita de aceite de oliva 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco o tinto.
Si se desea controlar la celulitis y mantener en buenas condiciones la piel, esta dieta anticelulitis y la actividad física le serán de gran utilidad.
Como siempre, recordamos que para no tener celulitis la dieta debe ser complementada con ejercicios físicos, evitar el sedentarismo y el tabaco.
DIETA ANTICELULITIS, MODELO DIARIO
AL LEVANTARSE 100ml de jugo de uva envasado 1/2 cucharadita de aceite de oliva 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco o tinto
DESAYUNO 1/2 Taza de frijoles de la olla más caldo a gusto 1 tortilla de maíz tostada al comal 1/4 de aguacate medianoagua simple, de jamaica, limón, té o café sin azúcar
A MEDIA MAÑANA 150ml de yogur normal de sabores
COMIDA 90g de res, pescado, mariscos, o pollo Mínimo 1 taza de verduras crudas 1 tortilla de maíz tostada al comal 1 taza de cóctel de frutas Agua simple, de jamaica o 1 limón, té o café sin azúcar a según necesidad.
A MEDIA TARDE 1 tamal de dulce de 60g
CENA Enfrijoladas:1/2 taza de frijoles de la olla licuados, 2 tortillas de maíz blandas, 30g de queso fresco light, bajo en grasa, 1 cucharada sopera de crema agria
ANTES DE DORMIR 100ml de jugo de uva envasado 1/2 cucharadita de aceite de oliva 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco o tinto.
Si se desea controlar la celulitis y mantener en buenas condiciones la piel, esta dieta anticelulitis y la actividad física le serán de gran utilidad.
Dieta de 1000 calorías
Esta es una buena dieta de 1000 calorías, una buena receta de dieta para bajar de peso, siempre prudentemente.
DIETA DE 1000 CALORIAS (por día y por comida)
PRIMER DIA DE LA DIETA DE 1000 CALORIAS
DESAYUNO:
Café o té con sacarina. 2 biscotes de pan integral, con margarina.
Media mañana. 2 piezas de fruta.
COMIDA:
200 gr. de ensalada de lechuga, cebolla, tomate y pepino, rehogada con una cucharadita de aceite, vinagre y sal. 150 gr. de pollo asado o plancha o 1 filete de carne magra de ternera de 120 gr. aproximadamente.
CENA:
150 gr. de sopa de fideos clarita. 150 gr. de merluza cocida. 100 gr. de pimientos asados o verduras cocidas, o 1 tomate preparado de cualquier manera. 200 gr. de fruta.
SEGUNDO DIA DE LA DIETA DE 1000 CALORIAS
DESAYUNO:
Igual que el día anterior.
COMIDA:
150 gr. de judías verdes con tomate, o aliñadas con un poco de aceite. 150 gr. de ternera asada a la parrilla con 50 gr. de escarola o preparada a la plancha. 150 gr. de fruta fresca.
CENA:
Un huevo pasado por agua. 200 gr. de pescadilla cocida, o 150 de merluza cocida o plancha en su jugo. 125 gr. de arroz con leche.
TERCER DIA DE DIETA DE 1000 CALORIAS
DESAYUNO:
Igual que días anteriores.
COMIDA:
200 gr. de menestra de verduras. 150 gr. de filete de vaca a la plancha con 100 gr. de puré de patatas y un tomate asado, puede sustituirse por una tortilla francesa de 1 huevo. 150 gr. de fruta (puede sustituirse por un yogurt sacarinado).
CENA:
150 gr. de sopa de pasta clarita. 150 gr. de tomate crudo en rodajas con sal. Puede sustituirse por un huevo cocido.150 gr. de pescadilla en salsa verde (rehogar muy ligeramente con la salsa).150 gr. de fruta fresca.
CUARTO DIA DE DIETA DE 1000 CALORIAS
DESAYUNO:
Igual que en días anteriores.
COMIDA:
200 gr. de ensalada de lechuga, tomate, pepino, espárragos y cebolla, rehogada con una gotas de aceite y vinagre. 200 gr. de paella de carne o de mariscos. 25 gr. de pan. 50 gr. de queso de Burgos.
CENA:
150 gr. de alcachofas salteadas con 25 gr. de jamón serrano.150 gr. de mero a la plancha, rehogado con zumo de limón.150 gr. de fruta fresca.
QUINTO DIA DE LA DIETA DE 1000 CALORIAS
DESAYUNO:
Igual que los demás días.
COMIDA:
200 gr. de menestra o panaché de verduras, rehogadas con unas gotas de aceite. 150 gr. de besugo al horno, con 50 gr. de patatas al horno (puede sustituirse por 150 gr. de chuletas de cordero, o 150 gr de cualquier pescado blanco preparado a la plancha y en su jugo). 100 gr. de fruta fresca.
CENA:
Tortilla francesa de dos huevos.150 gr. de coliflor al ajo, o de judías verdes aliñadas con un poco de aceite, o 2 tomates preparados con sal, o espinacas sofritas con ajo.100 gr. de natillas.
SEXTO DIA DE LA DIETA DE 1000 CALORIAS
DESAYUNO:
Igual que días anteriores.
COMIDA:
150 gr. de macarrones a la italiana. 150 gr. de hígado de vaca / ternera asado con 100 gr. de escarola. 150 gr. de fruta fresca.
CENA:Un huevo revuelto con 150 gr. de tomate, o con 100 gr. de espinacas.200 gr. de merluza rebozada. 150 gr. de fruta fresca.
SEPTIMO DIA, DIETA DE 1000 CALORIAS
Se repite la dieta de cualquier día.
Total: 1000 calorías.
DIETA DE 1000 CALORIAS (por día y por comida)
PRIMER DIA DE LA DIETA DE 1000 CALORIAS
DESAYUNO:
Café o té con sacarina. 2 biscotes de pan integral, con margarina.
Media mañana. 2 piezas de fruta.
COMIDA:
200 gr. de ensalada de lechuga, cebolla, tomate y pepino, rehogada con una cucharadita de aceite, vinagre y sal. 150 gr. de pollo asado o plancha o 1 filete de carne magra de ternera de 120 gr. aproximadamente.
CENA:
150 gr. de sopa de fideos clarita. 150 gr. de merluza cocida. 100 gr. de pimientos asados o verduras cocidas, o 1 tomate preparado de cualquier manera. 200 gr. de fruta.
SEGUNDO DIA DE LA DIETA DE 1000 CALORIAS
DESAYUNO:
Igual que el día anterior.
COMIDA:
150 gr. de judías verdes con tomate, o aliñadas con un poco de aceite. 150 gr. de ternera asada a la parrilla con 50 gr. de escarola o preparada a la plancha. 150 gr. de fruta fresca.
CENA:
Un huevo pasado por agua. 200 gr. de pescadilla cocida, o 150 de merluza cocida o plancha en su jugo. 125 gr. de arroz con leche.
TERCER DIA DE DIETA DE 1000 CALORIAS
DESAYUNO:
Igual que días anteriores.
COMIDA:
200 gr. de menestra de verduras. 150 gr. de filete de vaca a la plancha con 100 gr. de puré de patatas y un tomate asado, puede sustituirse por una tortilla francesa de 1 huevo. 150 gr. de fruta (puede sustituirse por un yogurt sacarinado).
CENA:
150 gr. de sopa de pasta clarita. 150 gr. de tomate crudo en rodajas con sal. Puede sustituirse por un huevo cocido.150 gr. de pescadilla en salsa verde (rehogar muy ligeramente con la salsa).150 gr. de fruta fresca.
CUARTO DIA DE DIETA DE 1000 CALORIAS
DESAYUNO:
Igual que en días anteriores.
COMIDA:
200 gr. de ensalada de lechuga, tomate, pepino, espárragos y cebolla, rehogada con una gotas de aceite y vinagre. 200 gr. de paella de carne o de mariscos. 25 gr. de pan. 50 gr. de queso de Burgos.
CENA:
150 gr. de alcachofas salteadas con 25 gr. de jamón serrano.150 gr. de mero a la plancha, rehogado con zumo de limón.150 gr. de fruta fresca.
QUINTO DIA DE LA DIETA DE 1000 CALORIAS
DESAYUNO:
Igual que los demás días.
COMIDA:
200 gr. de menestra o panaché de verduras, rehogadas con unas gotas de aceite. 150 gr. de besugo al horno, con 50 gr. de patatas al horno (puede sustituirse por 150 gr. de chuletas de cordero, o 150 gr de cualquier pescado blanco preparado a la plancha y en su jugo). 100 gr. de fruta fresca.
CENA:
Tortilla francesa de dos huevos.150 gr. de coliflor al ajo, o de judías verdes aliñadas con un poco de aceite, o 2 tomates preparados con sal, o espinacas sofritas con ajo.100 gr. de natillas.
SEXTO DIA DE LA DIETA DE 1000 CALORIAS
DESAYUNO:
Igual que días anteriores.
COMIDA:
150 gr. de macarrones a la italiana. 150 gr. de hígado de vaca / ternera asado con 100 gr. de escarola. 150 gr. de fruta fresca.
CENA:Un huevo revuelto con 150 gr. de tomate, o con 100 gr. de espinacas.200 gr. de merluza rebozada. 150 gr. de fruta fresca.
SEPTIMO DIA, DIETA DE 1000 CALORIAS
Se repite la dieta de cualquier día.
Total: 1000 calorías.
Consejos para subir de peso
Muchas veces se busca seguir una dieta para aumentar de peso. A continuación les ofrecemos algunos consejos relacionados con la dieta para subir de peso y con la alimentación de quienes desean aumentar unos kilos de manera saludable.
1) Realizar una dieta de al menos seis comidas pequeñas diarias.
2) Consumir nata, mantequilla, yemas de huevo y azúcar, fundamentales para aumentar el peso corporal.
3) Comer entre comidas galletas o bizcochos dulces, plátanos, nueces, pasas e higos secos.
4) Tomar jugo de uva o un vaso de vino tinto en la cena.
COMO ESTIMULAR EL APETITO
Consumir comidas con harina, bizcochitos, y algo de pan.
También el huevo, el azúcar y la mie son buenos estimuladores del apetito y ayudan a subir de peso.
Incluir en la dieta jugos de frutas naturales con azúcar o licuados de leche con azúcar.
Comer ensaladas con aceite de oliva y huevo, queso, cebolla, rabanito y maní también ayudan a ganar unos kilos.
No se aconseja comer alimentos abundantes en grasa porque producen sensación de saciedad.
1) Realizar una dieta de al menos seis comidas pequeñas diarias.
2) Consumir nata, mantequilla, yemas de huevo y azúcar, fundamentales para aumentar el peso corporal.
3) Comer entre comidas galletas o bizcochos dulces, plátanos, nueces, pasas e higos secos.
4) Tomar jugo de uva o un vaso de vino tinto en la cena.
COMO ESTIMULAR EL APETITO
Consumir comidas con harina, bizcochitos, y algo de pan.
También el huevo, el azúcar y la mie son buenos estimuladores del apetito y ayudan a subir de peso.
Incluir en la dieta jugos de frutas naturales con azúcar o licuados de leche con azúcar.
Comer ensaladas con aceite de oliva y huevo, queso, cebolla, rabanito y maní también ayudan a ganar unos kilos.
No se aconseja comer alimentos abundantes en grasa porque producen sensación de saciedad.
Ensalada de queso azul baja en calorías
Esta es una típica receta de verano, pero que puede realizarse en todo el año para acompañar una dieta. La escogimos por su sencillez, pero además porque es exquisita, garantía de satisfacción para muchos paladares.
Es una ensalada de pocas calorías elaborada con el sabroso queso azul o roquefort, se hace en poco tiempo y la receta es para 4 porciones.
ENSALADA DE QUESO AZUL LIGHT
INGREDIENTES
2 rebanadas de pan lactal negro en dados.
Aceite o rocío vegetal.
½ kg de lechuga mantecosa limpia y escurrida.
150 g de jamón cocido magro en láminas de 1/2 cm.
60g de queso azul.
90g de nueces picadas gruesas.
PARA ELABORAR LA VINAGRETA: 70cc de aceite de oliva.
1 cda. de aceto balsámico tinto.
Sal a gusto.
PREPARACION
En primer lugar, rocíe o pincele una sartén con aceite.
Luego dore el pan, retírelo y póngalo en papel absorbente.
En la misma sartén coloque el jamón y cocínelo hasta dorar.
Corte la lechuga en pedazos no muy chicos directamente con las manos y colóquelas en una fuente de servir, luego coloque el pan, el jamón cortado en fina juliana y el queso y las nueces. Condimente con una vinagreta de aceite de oliva, aceto balsámico tinto y sal.
Revuelva y queda lista para ser saboreada sin culpas.
Es una ensalada de pocas calorías elaborada con el sabroso queso azul o roquefort, se hace en poco tiempo y la receta es para 4 porciones.
ENSALADA DE QUESO AZUL LIGHT
INGREDIENTES
2 rebanadas de pan lactal negro en dados.
Aceite o rocío vegetal.
½ kg de lechuga mantecosa limpia y escurrida.
150 g de jamón cocido magro en láminas de 1/2 cm.
60g de queso azul.
90g de nueces picadas gruesas.
PARA ELABORAR LA VINAGRETA: 70cc de aceite de oliva.
1 cda. de aceto balsámico tinto.
Sal a gusto.
PREPARACION
En primer lugar, rocíe o pincele una sartén con aceite.
Luego dore el pan, retírelo y póngalo en papel absorbente.
En la misma sartén coloque el jamón y cocínelo hasta dorar.
Corte la lechuga en pedazos no muy chicos directamente con las manos y colóquelas en una fuente de servir, luego coloque el pan, el jamón cortado en fina juliana y el queso y las nueces. Condimente con una vinagreta de aceite de oliva, aceto balsámico tinto y sal.
Revuelva y queda lista para ser saboreada sin culpas.
Chop Suey bajas calorias
Esta es una versión del Chop Suey baja en calorías o light. Muy recomendada para quienes quieren seguir una dieta flexible, claro que siguiendo las indicaciones. El Chop Suey es una especie de salteado de verduras muy rápido de hacer y muy delicioso. Aquí en una versión de bajas calorías. Esperamos que les guste.
INGREDIENTES
1 pimiento rojo cortado en juliana
1 pimiento verde cortado en juliana
1 pimiento amarillo cortado en juliana
1 zapallito cortado en trocitos
1 zanahoria cortada en trozos pequeños
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
200g de champignones fileteados
2 pechugas de pollo cortadas en juliana
50cc de aceite de girasol o canola
2 cdas de jengibre fresco rallado
2 cdas de semillas de sésamo
Sal a gusto
PREPARACION
En un bol mezcle todos los pimientos, el zapallito, la zanahoria, los champignones, las pechugas y los condimentos.
Coloque el aceite en el wok y cuando esta bien caliente echar las cebollas y los ajos dejar rehogar.
Luego agregar todas las verduras y mover el wok en el fuego que debe ser fuerte y cocinar hasta que el pollo y las zanahorias estén a punto.
Y a disfrutar. No olvide que puede SEGUIR nuestro blog DietasSalud
INGREDIENTES
1 pimiento rojo cortado en juliana
1 pimiento verde cortado en juliana
1 pimiento amarillo cortado en juliana
1 zapallito cortado en trocitos
1 zanahoria cortada en trozos pequeños
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
200g de champignones fileteados
2 pechugas de pollo cortadas en juliana
50cc de aceite de girasol o canola
2 cdas de jengibre fresco rallado
2 cdas de semillas de sésamo
Sal a gusto
PREPARACION
En un bol mezcle todos los pimientos, el zapallito, la zanahoria, los champignones, las pechugas y los condimentos.
Coloque el aceite en el wok y cuando esta bien caliente echar las cebollas y los ajos dejar rehogar.
Luego agregar todas las verduras y mover el wok en el fuego que debe ser fuerte y cocinar hasta que el pollo y las zanahorias estén a punto.
Y a disfrutar. No olvide que puede SEGUIR nuestro blog DietasSalud
Qué alimentos comer antes de ir al gimnasio o hacer ejercicio
Muchas mujeres (y hombres también) se preguntan qué deben comer antes de ir al gym o a realizar algún deporte.
Esta cuestión es muy importante, por un lado porque es necesario contar con una ingesta de alimentos que nos facilite la actividad física y que no nos dificulte los ejercicios, y por otro porque es importante que los procesos involucrados en el metabolismo no se vean alterados.
Según un estudio científico reciente de la universidad de Harvard, los siguientes son los mejores alimentos indicados para comer antes de ir al gimnasio.
QUE COMER:
Lo mejor es ingerir un poco de grasas, proteínas y carbohidrados previamente al gym.
CUANTO TIEMPO ANTES:
Lo que se indica de manera preferente es alrededor de una hora antes de ir al gimnasio.
En el caso de que no se haya comido o se puede comer un rato antes una porción limitada, no muy grande de algún alimento con carbohidratos. Preferentemente, algún alimento que combine carbohidratos simples y complejos.
Algunos ejemplos de alimentos con carbohidratos simples son:
ingerir jugos de frutas naturales, de ser posible aquellas que aporten más energía, como kiwi, manzana, naranja, maracuyá, etc.
También se debe comer cereales de prácticamente cualquier tipo, si se sigue la indicación de la moderación. Los cereales tienen la gran ventaja de que aportan mucha energía para el corto plazo, o sea, son una energía que se tiene pronto y se quema pronto, junto con la grasa. Ideal para perder peso.
Los alimentos con carbohidratos complejos son:
El pan de salvado o el pan integral, caracterizado también por su valor energético.
Otras variantes de alimentación previa al gimnasio con carbohidratos complejos son las combinaciones de cereales con frutas o mermeladas light o bajas calorías.
También unas pocas tostadas poderosas de pan integral con mermelada dietética o miel o mantequilla en cantidad moderada, o alguna fruta como la naranja o la manzana y una buena y apetitosa barra de cereal son ideales para comer antes de ir al gimnasio o a realizar actividad física.
Para conocer qué alimentos te ayudan a recuperar tejidos y aumentar la masa muscular después del ejercicio intenso sigue este enlace.
El papel de la actividad física en las dietas y planes alimentarios
Consejos sobre la actividad física combinada con las dietas para bajar de peso
Es sabido que para bajar de peso siguiendo una dieta es necesario adoptar alguna actividad física regular.
Esto obedece a que adelgazar implica -y toda dieta lo induce- cambiar hábitos, sea hábitos de alimentación, de vida o la costumbre de comer ciertos alimentos.
Presentamos algunas recomendaciones o sanos consejos para perder peso con un régimen de alimentación, guardando siempre que estemos siguiendo alguna de las dietas nutricionalmente equilibradas.
CORRER
Sea en trote lento o como se pueda para comenzar, correr es una actividad sana por donde se la mire. Si corremos al aire libre mejor aún. Correr habitualmente en un lugar como un parque donde hay mucho espacio y areas verdes es uno de los ejercicios mas sanos y mas eficientes para bajar de peso que existen.
Además, al aire libre se cuenta con la ventaja de que puedes respirar el aire fresco y el oxigeno que producen las areas verdes, quitandote el stress, relajandote, y permitiendote durar mas tiempo corriendo, aparte de que gastaras mas calorias ya que tienes que mover todo tu cuerpo al hacer ejercicio.
LA BICICLETA (fija o al aire libre)
Este es otro ejercicio muy bueno y saludable para quemar grasa ayudado por una dieta sana, aparte de que te ayudara a fortalecer los musculos de tus piernas y tu resistencia cardiovascular.
Si decides hacer bicicleta al aire libre, lo recomendable es hacer el ejercicio de baja/mediana intensidad por un tiempo prolongado, para evitar accidentes causados por ir muy rapido.
Por el otro lado, si prefieres la bicicleta estacionaria, puedes decidirte por el ejercicio de alta intensidad y corta duracion el cual te permitira hacer un ejercicio efectivo e intenso que incrementara tu resistencia y condicion fisica, y que ayudara a quemar grasa dedicando menos tiempo al ejercicio.
REALIZAR CUALQUIER DEPORTE
Realiza tu deporte favorito Si tienes un deporte favorito como el futbol soccer o el basketball, entonces puedes optar por realizar este deporte tan frecuente como te sea posible.
De esta manera, ya no tendras que hacer otro ejercicio cardiovascular .
Si te decides por esta opcion, recuerda hacerlo con una frecuencia de 3 o 4 veces por semana, haciendo el deporte lo suficiente de modo que quemes calorias y mejores tu condicion.
Por supuesto que esto dependerá de un buen chequeo médico previo. Si se opta por el deporte, SIEMPRE hay que empezar paulatinamente, de a poco.
LA ACTIVIDAD PLENA
Algo que siempre ayuda es estar en actividad la mayor parte del tiempo que se pueda. Estamos hablando de la actividad que no consiste en trabajo u obligaciones, sino la que es voluntaria y placentera, como realizar paseos al aire libre, cambiar el aspecto de tu casa, visitar amigos, o cualquier cosa de esas que siempre queremos realmente hacer pero por alguna razón no llevamos a cabo.
IR AL GIMNASIO
Cada vez más personas toman conciencia de que la vida sana es calidad de vida y mayor esperanza de vida, y por eso van al gimnasio. En el gym se puede desde realizar baile hasta las más sofisticadas rutinas de trabajo muscular localizado pasando por todo tipo de ejercicios aeróbicos orientados a quemar grasas y bajar de peso. Algunas personas no siguen una dieta determinada, pero van al gimnasio regularmente y se cuidan con qué y cuándo comen. Con ello basta para estar en forma y con un organismo en buenas condiciones nutricionales.
Finalmente, cabe insistir en que se debe seguir una buena dieta (aquí encontrarás varias). Un cambio de actitud es el punto de partida para bajar de peso. Y muchas personas que tenían sobrepeso comenzaron así, con una tímida incursión en alguna dieta y ello los llevó a conocer más sobre sí mismos, sobre qué comían mal o de más, y los llevó a cambiar completamente su vida.
Es sabido que para bajar de peso siguiendo una dieta es necesario adoptar alguna actividad física regular.
Esto obedece a que adelgazar implica -y toda dieta lo induce- cambiar hábitos, sea hábitos de alimentación, de vida o la costumbre de comer ciertos alimentos.
Presentamos algunas recomendaciones o sanos consejos para perder peso con un régimen de alimentación, guardando siempre que estemos siguiendo alguna de las dietas nutricionalmente equilibradas.
CORRER
Sea en trote lento o como se pueda para comenzar, correr es una actividad sana por donde se la mire. Si corremos al aire libre mejor aún. Correr habitualmente en un lugar como un parque donde hay mucho espacio y areas verdes es uno de los ejercicios mas sanos y mas eficientes para bajar de peso que existen.
Además, al aire libre se cuenta con la ventaja de que puedes respirar el aire fresco y el oxigeno que producen las areas verdes, quitandote el stress, relajandote, y permitiendote durar mas tiempo corriendo, aparte de que gastaras mas calorias ya que tienes que mover todo tu cuerpo al hacer ejercicio.
LA BICICLETA (fija o al aire libre)
Este es otro ejercicio muy bueno y saludable para quemar grasa ayudado por una dieta sana, aparte de que te ayudara a fortalecer los musculos de tus piernas y tu resistencia cardiovascular.
Si decides hacer bicicleta al aire libre, lo recomendable es hacer el ejercicio de baja/mediana intensidad por un tiempo prolongado, para evitar accidentes causados por ir muy rapido.
Por el otro lado, si prefieres la bicicleta estacionaria, puedes decidirte por el ejercicio de alta intensidad y corta duracion el cual te permitira hacer un ejercicio efectivo e intenso que incrementara tu resistencia y condicion fisica, y que ayudara a quemar grasa dedicando menos tiempo al ejercicio.
REALIZAR CUALQUIER DEPORTE
Realiza tu deporte favorito Si tienes un deporte favorito como el futbol soccer o el basketball, entonces puedes optar por realizar este deporte tan frecuente como te sea posible.
De esta manera, ya no tendras que hacer otro ejercicio cardiovascular .
Si te decides por esta opcion, recuerda hacerlo con una frecuencia de 3 o 4 veces por semana, haciendo el deporte lo suficiente de modo que quemes calorias y mejores tu condicion.
Por supuesto que esto dependerá de un buen chequeo médico previo. Si se opta por el deporte, SIEMPRE hay que empezar paulatinamente, de a poco.
LA ACTIVIDAD PLENA
Algo que siempre ayuda es estar en actividad la mayor parte del tiempo que se pueda. Estamos hablando de la actividad que no consiste en trabajo u obligaciones, sino la que es voluntaria y placentera, como realizar paseos al aire libre, cambiar el aspecto de tu casa, visitar amigos, o cualquier cosa de esas que siempre queremos realmente hacer pero por alguna razón no llevamos a cabo.
IR AL GIMNASIO
Cada vez más personas toman conciencia de que la vida sana es calidad de vida y mayor esperanza de vida, y por eso van al gimnasio. En el gym se puede desde realizar baile hasta las más sofisticadas rutinas de trabajo muscular localizado pasando por todo tipo de ejercicios aeróbicos orientados a quemar grasas y bajar de peso. Algunas personas no siguen una dieta determinada, pero van al gimnasio regularmente y se cuidan con qué y cuándo comen. Con ello basta para estar en forma y con un organismo en buenas condiciones nutricionales.
Finalmente, cabe insistir en que se debe seguir una buena dieta (aquí encontrarás varias). Un cambio de actitud es el punto de partida para bajar de peso. Y muchas personas que tenían sobrepeso comenzaron así, con una tímida incursión en alguna dieta y ello los llevó a conocer más sobre sí mismos, sobre qué comían mal o de más, y los llevó a cambiar completamente su vida.
Dietas y ejercicio: algunos tips saludables
Les presentamos algunos buenos tips o consejos brindados por especialistas, y siempre con información científica que los respalde, que resultan convenientes a la hora de seguir una dieta o régimen de alimentación para bajar de peso.
Los médicos y los nutricionistas no se cansan de repetir que una buena dieta, una dieta efectiva y confiable, es aquella que se combina con alguna actividad física. Toda dieta es dieta y ejercicio físico.
Porque toda dieta es antes que nada, cambiar hábitos.
Cambiar costumbres y hábitos de alimentación, pero además cambiar parte de nuestra vida cotidiana, adoptar un papel más activo respecto de lo que nos rodea y de lo que hacemos.
Ello significa que hay que decidir realizar, además de la dieta, alguna actividad física, dependiendo de la edad, el estado físico general y el tiempo disponible.
Pero muchas veces NO se necesita más que realizar una caminata diaria, por lo que esto está al alcance de prácticamente cualquier persona.
En el siguiente post les presentaremos consejos buenos y saludables para llevar a buen puerto cualquier dieta y bajar de peso de manera responsable y efectiva.
Los consejos están en la categoría "Actividad física".
Los médicos y los nutricionistas no se cansan de repetir que una buena dieta, una dieta efectiva y confiable, es aquella que se combina con alguna actividad física. Toda dieta es dieta y ejercicio físico.
Porque toda dieta es antes que nada, cambiar hábitos.
Cambiar costumbres y hábitos de alimentación, pero además cambiar parte de nuestra vida cotidiana, adoptar un papel más activo respecto de lo que nos rodea y de lo que hacemos.
Ello significa que hay que decidir realizar, además de la dieta, alguna actividad física, dependiendo de la edad, el estado físico general y el tiempo disponible.
Pero muchas veces NO se necesita más que realizar una caminata diaria, por lo que esto está al alcance de prácticamente cualquier persona.
En el siguiente post les presentaremos consejos buenos y saludables para llevar a buen puerto cualquier dieta y bajar de peso de manera responsable y efectiva.
Los consejos están en la categoría "Actividad física".
Dietas saludables, dietas sanas y dietas por calorías
Encuentre en DietasSalud la mejor información profesional y científicamente corroborada sobre dietas saludables, dietas sanas y diferentes tipos de dietas por calorías, además de todos los consejos y tips sobre alimentación, ejercicio, dietas, dietas médicas y nutrición.
Recuerde volver a httP://dietassalud.blogspot.com por una vida saludable y una mejor relación con nuestro cuerpo y con los demás!
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Nuevo blog Mil Recetas Fáciles
Saludamos la aparición del nuevo Blog Mil Recetas Fáciles. Este blog, de agrdable diseño presenta gran cantidad de recetas que se caracterizan por su simpleza y por la rapidez de su preparación. La creadora de Mil Recetas Fáciles, nuestra amiga Wendy, nos cuenta que en él se destacan las secciones de recetas estacionales, recetas por calorías y recetas dulces. La dirección es http://milrecetasfaciles.blogspot.com y hoy lo primero que puede verse es un arrollado dulce muy tentador.
La cantidad de fibra de pan y alimentos con harina cada 100 gramos
A la hora de consumir pan muchas de nosotras nos preguntamos cuál es la diferencia entre comer una galletita integral o una rodaja de pan, en términos de cantidad de calorías, siempre pensando en la dieta y en la salud.
Pero a menudo olvidamos que un factor también importante para nuestra mejor alimentación y para tener energía es la cantidad de fibra que contienen los alimentos.
En DietasSalud elaboramos una lista de la cantidad de fibra, medida en gramos, de los principales productos de la harina, como panes y galletitas y algunos otros cereales, para tener en cuenta a la hora de elegir la mejor manera de estar activa durante el día, alimentándonos correctamente.
CANTIDAD DE FIBRA CADA 100 GRAMOS DE CADA ALIMENTO
PAN BLANCO: contiene 2,7 gramos de fibra.
PAN DE HAMBURGUESA: contiene 2, 5 gramos.
COPOS DE MAIZ SIN AZUCAR: contienen 4, 3 gramos de fibra.
GALLETAS DE AVENA: tienen 1,9 gramos.
GALLETAS INTEGRALES: aportan 2,7 gramos de fibra.
TALLARINES AL HUEVO: nos aportan 1,7 gramos de fibra.
MEZCLA PARA: tiene 4,5 gramos de fibra.
BIZCOCHO O BIZCOCHUELO PARA TORTAS ESTANDAR: su aporte es de 1,4 gramos de fibra.
SALVADO DE AVENA: contiene 17 gramos de fibra.
HARINA DE TRIGO INTEGRAL: tiene 11,3 gramos de fibra.
HARINA DE TRIGO COMUN: aporta 2,9 gramos (compárese con la harina de trigo integral).
GERMEN DE TRIGO: su aporte de fibras es de 14 gramos.
Pero a menudo olvidamos que un factor también importante para nuestra mejor alimentación y para tener energía es la cantidad de fibra que contienen los alimentos.
En DietasSalud elaboramos una lista de la cantidad de fibra, medida en gramos, de los principales productos de la harina, como panes y galletitas y algunos otros cereales, para tener en cuenta a la hora de elegir la mejor manera de estar activa durante el día, alimentándonos correctamente.
CANTIDAD DE FIBRA CADA 100 GRAMOS DE CADA ALIMENTO
PAN BLANCO: contiene 2,7 gramos de fibra.
PAN DE HAMBURGUESA: contiene 2, 5 gramos.
COPOS DE MAIZ SIN AZUCAR: contienen 4, 3 gramos de fibra.
GALLETAS DE AVENA: tienen 1,9 gramos.
GALLETAS INTEGRALES: aportan 2,7 gramos de fibra.
TALLARINES AL HUEVO: nos aportan 1,7 gramos de fibra.
MEZCLA PARA: tiene 4,5 gramos de fibra.
BIZCOCHO O BIZCOCHUELO PARA TORTAS ESTANDAR: su aporte es de 1,4 gramos de fibra.
SALVADO DE AVENA: contiene 17 gramos de fibra.
HARINA DE TRIGO INTEGRAL: tiene 11,3 gramos de fibra.
HARINA DE TRIGO COMUN: aporta 2,9 gramos (compárese con la harina de trigo integral).
GERMEN DE TRIGO: su aporte de fibras es de 14 gramos.
Los alimentos y cómo se produce saciedad al comer
Uno de los principales problemas a la hora de decidir realizar una dieta es el miedo a no lograr una adecuada saciedad siguiendo las pautas prefijadas.
Efectivamente, una de las preocupaciones de quienes elaboran dietas, como la Atkins, Cormillot, Scardale, etc, es formular una dieta por calorías y por días estándar que permita en términos generales lograr un grado aceptable de saciedad, con el propósito de seguir adelante con la dieta para perder peso.
Hay varios aspectos relacionados con la saciedad al comer; hoy hablaremos un poco sobre ellos.
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA SACIEDAD EN LA ALIMENTACION
1) Tiempo de permanencia en el estómago: este factor no depende del volumen sino del tipo de alimento, de las combinaciones y de su forma de preparación. Los que producen mayor sensación de saciedad son, evidentemente, aquellos que se mantienen durante más tiempo en el estómago.
2) Digestibilidad: Cuanto más digerible es el alimento, o la forma de preparación, menor es el tiempo de permanencia en el estómago. Este parámetro se relaciona con el índice glucémico.
3)Volumen del alimento: la ingesta de los alimentos ocasiona una distensión mayor o menor del estómago. Se ha comprobado que a igualdad de ingesta calórica, los alimentos de mayor volumen prolongan más la sensación de saciedad. Este parámetro se relaciona con el llamado factor de llenado (fullness factor)
4) Indice glucémico: los alimentos con índice glucémico más bajo muestran una mayor sensación de saciedad, probablemente por mantener los niveles plasmáticos de glucosa (y de insulina) en una situación más estable que los de índice glucémico mas alto, en los que se observa un pico de glucosa (y de insulina) poco después de su ingesta. Hay que tener en cuenta, sin embargo, que el índice glucémico NO depende del tamaño de las moléculas de los hidratos de carbono y de que un azúcar sencillo como la fructosa tiene un índice glucémico mucho menor que el pan (que consiste sobre todo en almidón).
5) Grado de cocción: las diferentes formas de cocción rompen las macromoléculas de los alimentos (ya sean carbohidratos o proteínas) en moléculas más pequeñas que suelen ser más digestibles y, con un menor tiempo de permanencia en el estómago.
6) Presencia de proteínas y de grasas: tanto las proteínas como las grasas tienden a retardar el vaciado gástrico, por lo que afectan positivamente al índice glucémico reduciendolo, pero en cambio pueden aumentar el valor energético de la comida (las grasas tienen el doble de calorías que las proteínas y los carbohidratos)
7) Presencia de fibra: la ingesta de fibras, ya sean o no solubles, retardan la absorción intestinal de los hidratos de carbono, mejorando el índice glucémico. Además, algunos tipos de fibra, por el efecto volumen incrementan la sensación de saciedad.
8) Forma de cocinar: como se indicado antes determinadas formas de cocinar modifican en gran medida el índice glucémico de los alimentos. Así, una patata en puré tiene un indice glucémico mas elevado que una patata cocida. En presencia de agua y a una temperatura elevada el almidón se gelatiniza aumentando el índice glucémico. A 100 o más grados, el almidón absorbe agua que hidrata la amilosa y la transforma de absorción lenta en absorción rápida. La patata cocinada en el microondas incrementa notablemente su índice glucémico, probablemente porque las microondas producen altas temperaturas en el interior de la misma que destruyen el almidón, aunque sin perder su contenido energético.
9) Consistencia: cuanto más difíciles sean de masticar, mayor será la permanencia en el estómago y mayor la saciedad. En contra de la opinión de algunos, el masticar pausadamente los alimentos no aumenta la saciedad, sino que se reduce el índice glucémico.
Hay varios aspectos relacionados con la saciedad al comer; hoy hablaremos un poco sobre ellos.
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA SACIEDAD EN LA ALIMENTACION
1) Tiempo de permanencia en el estómago: este factor no depende del volumen sino del tipo de alimento, de las combinaciones y de su forma de preparación. Los que producen mayor sensación de saciedad son, evidentemente, aquellos que se mantienen durante más tiempo en el estómago.
2) Digestibilidad: Cuanto más digerible es el alimento, o la forma de preparación, menor es el tiempo de permanencia en el estómago. Este parámetro se relaciona con el índice glucémico.
3)Volumen del alimento: la ingesta de los alimentos ocasiona una distensión mayor o menor del estómago. Se ha comprobado que a igualdad de ingesta calórica, los alimentos de mayor volumen prolongan más la sensación de saciedad. Este parámetro se relaciona con el llamado factor de llenado (fullness factor)
4) Indice glucémico: los alimentos con índice glucémico más bajo muestran una mayor sensación de saciedad, probablemente por mantener los niveles plasmáticos de glucosa (y de insulina) en una situación más estable que los de índice glucémico mas alto, en los que se observa un pico de glucosa (y de insulina) poco después de su ingesta. Hay que tener en cuenta, sin embargo, que el índice glucémico NO depende del tamaño de las moléculas de los hidratos de carbono y de que un azúcar sencillo como la fructosa tiene un índice glucémico mucho menor que el pan (que consiste sobre todo en almidón).
5) Grado de cocción: las diferentes formas de cocción rompen las macromoléculas de los alimentos (ya sean carbohidratos o proteínas) en moléculas más pequeñas que suelen ser más digestibles y, con un menor tiempo de permanencia en el estómago.
6) Presencia de proteínas y de grasas: tanto las proteínas como las grasas tienden a retardar el vaciado gástrico, por lo que afectan positivamente al índice glucémico reduciendolo, pero en cambio pueden aumentar el valor energético de la comida (las grasas tienen el doble de calorías que las proteínas y los carbohidratos)
7) Presencia de fibra: la ingesta de fibras, ya sean o no solubles, retardan la absorción intestinal de los hidratos de carbono, mejorando el índice glucémico. Además, algunos tipos de fibra, por el efecto volumen incrementan la sensación de saciedad.
8) Forma de cocinar: como se indicado antes determinadas formas de cocinar modifican en gran medida el índice glucémico de los alimentos. Así, una patata en puré tiene un indice glucémico mas elevado que una patata cocida. En presencia de agua y a una temperatura elevada el almidón se gelatiniza aumentando el índice glucémico. A 100 o más grados, el almidón absorbe agua que hidrata la amilosa y la transforma de absorción lenta en absorción rápida. La patata cocinada en el microondas incrementa notablemente su índice glucémico, probablemente porque las microondas producen altas temperaturas en el interior de la misma que destruyen el almidón, aunque sin perder su contenido energético.
9) Consistencia: cuanto más difíciles sean de masticar, mayor será la permanencia en el estómago y mayor la saciedad. En contra de la opinión de algunos, el masticar pausadamente los alimentos no aumenta la saciedad, sino que se reduce el índice glucémico.
Ensalada de papas light saciadora
Otra de nuestras recetas light para perder peso de modo saludable.
Presentamos la ensalada de papas light compatible con las principales dietas, como la dieta Atkins y la Cormillot.
Esta ensalada de papas se caracteriza porque puede ser utilizada como plato principal, siendo su capacidad de saciar una de sus principales virtudes.
INGREDIENTES (para 2 porciones)
3 papas medianas.
1 cebolla mediana.
1 pimiento verde cortado.
1 apio picado.
1 manzana pequeña cortada en trocitos.
2 huevos duros.
2 cda de aceite de oliva.
Sal a gusto.
PREPARACION DE LA ENSALADA
Lavar y secar bien las papas, pincharlas con un tenedor.
Acomodarlas sobre un recipiente.
Cocinar en microondas, durante 5 minutos en nivel de energía 10.
Retirar y envolver en papel de aluminio, dejar reposar fuera del horno durante 5 minutos.
Dejar enfriar y pelar, cortar en cubos y agregarle los demás ingredientes.
Mezclar bien y enfriar.
Condimentar a gusto y a disfrutar!
A TENER EN CUENTA:
Las papas también pueden cocinarse en el horno, envueltas con papel aluminio.
CANTIDAD DE CALORIAS:
220 calorías por porción.
Presentamos la ensalada de papas light compatible con las principales dietas, como la dieta Atkins y la Cormillot.
Esta ensalada de papas se caracteriza porque puede ser utilizada como plato principal, siendo su capacidad de saciar una de sus principales virtudes.
INGREDIENTES (para 2 porciones)
3 papas medianas.
1 cebolla mediana.
1 pimiento verde cortado.
1 apio picado.
1 manzana pequeña cortada en trocitos.
2 huevos duros.
2 cda de aceite de oliva.
Sal a gusto.
PREPARACION DE LA ENSALADA
Lavar y secar bien las papas, pincharlas con un tenedor.
Acomodarlas sobre un recipiente.
Cocinar en microondas, durante 5 minutos en nivel de energía 10.
Retirar y envolver en papel de aluminio, dejar reposar fuera del horno durante 5 minutos.
Dejar enfriar y pelar, cortar en cubos y agregarle los demás ingredientes.
Mezclar bien y enfriar.
Condimentar a gusto y a disfrutar!
A TENER EN CUENTA:
Las papas también pueden cocinarse en el horno, envueltas con papel aluminio.
CANTIDAD DE CALORIAS:
220 calorías por porción.
La verdad sobre las calorías de las frutas
Muchas veces nos encontramos con información diversa e incluso incompatible acerca de la cantidad de calorías que tienen las frutas.
Pues aunque se sabe bien cuáles son sus propiedades alimenticias, el consumo de frutas para la alimentación adecuada debe hacerse de manera moderada, dependiendo del caso.
Esta tabla muestra la verdadera cantidad de calorías de las frutas, expresadas por kilo.
Cereza 550 calorías
Ciruela 600 calorías
Fresa 400 calorías
Higo 700 calorías
Limón 350 calorías
Manzana 500 calorías
Melocotón 500 calorías
Melón 300 calorías
Naranja 450 calorías
Pera 600 calorías
Piña 500 calorías
Plátanos (Bananas) 900 calorías
Sandías 300 calorías
Uvas 750 calorías
Recuerde volver a nuestro blog DietasSalud http://dietassalud.blogspot.com con todas las dietas, tips, alimentación, salud y calidad de vida.
Pues aunque se sabe bien cuáles son sus propiedades alimenticias, el consumo de frutas para la alimentación adecuada debe hacerse de manera moderada, dependiendo del caso.
Esta tabla muestra la verdadera cantidad de calorías de las frutas, expresadas por kilo.
Cereza 550 calorías
Ciruela 600 calorías
Fresa 400 calorías
Higo 700 calorías
Limón 350 calorías
Manzana 500 calorías
Melocotón 500 calorías
Melón 300 calorías
Naranja 450 calorías
Pera 600 calorías
Piña 500 calorías
Plátanos (Bananas) 900 calorías
Sandías 300 calorías
Uvas 750 calorías
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Las propiedades del Kiwi y la salud
En nuestro blog DietasSalud somos fanáticos del Kiwi. A continuación les presentamos sus principales propiedades nutricionales y su bondad para estar saludable.
Elcomponente principal del Kiwi es el agua. Esta fruta, afortunadamente, tiene un aporte de calorías relativo.
Ello se debe principalmente a su cantidad de hidratos de carbono.
El Kiwi se caracteriza por su abundante contenido de Vitamina C, que es más del doble de lo que posee una naranja.
También posee, por eso es tan recomendado, vitaminas del grupo B, entre ellas el ácido fólico. Pero esto no es todo, pues el Kiwi es una de las frutas más completas porque además es muy rico en minerales importantes para el organismo, como el potassio y el magnesio.
El Kiwi también contiene fibra, soluble e insoluble, que tienen un potente efecto laxante. La fibra, como es sabido, mejora el tránsito intestinal.
La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.
El ácido fólico colabora en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico.
El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.
El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
Elcomponente principal del Kiwi es el agua. Esta fruta, afortunadamente, tiene un aporte de calorías relativo.
Ello se debe principalmente a su cantidad de hidratos de carbono.
El Kiwi se caracteriza por su abundante contenido de Vitamina C, que es más del doble de lo que posee una naranja.
También posee, por eso es tan recomendado, vitaminas del grupo B, entre ellas el ácido fólico. Pero esto no es todo, pues el Kiwi es una de las frutas más completas porque además es muy rico en minerales importantes para el organismo, como el potassio y el magnesio.
El Kiwi también contiene fibra, soluble e insoluble, que tienen un potente efecto laxante. La fibra, como es sabido, mejora el tránsito intestinal.
La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.
El ácido fólico colabora en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico.
El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.
El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
Vitaminas del Maracuyá, la fruta de la Pasión
A continuación les ofrecemos un nuevo post sobre las vitaminas del Maracuyá, esta fruta tan especial, con una discriminación de su composición.
No olviden que pueden seguir nuestro blog :)
VALOR ENERGETICO DEL MARACUYA (por cada fruta)
Tiene 78 calorías,
2.4 gramos de hidratos de carbono,
5 mg de calcio
17 mg de Fósforo,
0.3 mg de hierro
684 mg de vitamina A activada,
0.1 mg de vitamina B (Rivoflavina),
2.24 mg de Niacina y20mg. de vitamina C (Ver).
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VALOR ENERGETICO DEL MARACUYA (por cada fruta)
Tiene 78 calorías,
2.4 gramos de hidratos de carbono,
5 mg de calcio
17 mg de Fósforo,
0.3 mg de hierro
684 mg de vitamina A activada,
0.1 mg de vitamina B (Rivoflavina),
2.24 mg de Niacina y20mg. de vitamina C (Ver).
TORTITAS LIGHT BÁSICAS (receta oficial Atkins)
Presentamos una receta light realmente baja en calorías para ser empleada en cualquier dieta o en la dieta Atkins, a la que pertenece.
Tortitas Liht Atkins
Receta para 6 personas
INGREDIENTES
1/2 taza de soja en polvo 3 huevos 1/2 taza de agua 1/4 cucharadita de sal aceite una pizca
PREPARACION
En primer lugar para hacer estas tortitas Atkins de bajas calorías, se de
ben combinar los 4 primeros ingredientes en una batidora.Luego hay que calentar una sartén de 20 cm. aproximadamente cubierta de aceite, de oliva o mezcla.
Posteriormente, cuando el aceite hierva, añadir 3 cucharadas soperas de masa.
Extender la masa de las tortitas light homogéneamente sobre la sartén.
Saltear rápidamente un lado y luego el otro.
Pasar la tortita a una fuente y continuar hasta terminar la masa.
Estas tortitas de la dieta Atkins pueden utilizarse como base para canelones, lasaña, crêpes, o incluso pizza.
Total gramos HC: 12 Gramos por persona: 2
La gripe A y la alimentación
Ante la recientemente declarada pandemia de la Gripe A N1H1 o Gripe Porcina, la misma que en la llamada Gripe Española se cobró la vida de millones de personas, nos propusimos brindar información científica corroborada con fuentes académicas para tratar el problema de la dieta y su influencia en la vulnerabilidad a la gripe y los resfríos.
A continuación les ofrecemos una serie de rasgos y consejos que ayudarán a mejorar su calidad de vida y a tener un mejor estado inmune.
Una buena alimentación siermpre cumplirá un rol fundamental para evitar la gripe
estacional, sea de la variante A o no, para mejorar sus síntomas o curarse antes cuando se presenta. En el blog DietasSalud presentamos entonces una serie de consejos e información confiable sobre alimentos que son buenos para prevenir la gripe estacional , acelerar su curación o disminuir los síntomas negativos.
A continuación les ofrecemos una serie de rasgos y consejos que ayudarán a mejorar su calidad de vida y a tener un mejor estado inmune.
Una buena alimentación siermpre cumplirá un rol fundamental para evitar la gripe
estacional, sea de la variante A o no, para mejorar sus síntomas o curarse antes cuando se presenta. En el blog DietasSalud presentamos entonces una serie de consejos e información confiable sobre alimentos que son buenos para prevenir la gripe estacional , acelerar su curación o disminuir los síntomas negativos.
Para tener una buena salud, se siga o no una dieta, los especialistas recomiendan:
- Comer una dieta poco abundante los primeros días: El cuerpo
necesita todos los recursos para combatir la enfermedad. Unas
comidas muy abundantes, sobre todo ricas en alimentos grasos
animales, exigirían concentrar demasiados esfuerzos en la digestión.
Por el contrario una dieta " light " muy abundante en vegetales (
frutas, verduras y hortalizas) resulta mucho más digerible y
proporciona al mismo tiempo una serie de principios para reducir el
tiempo de la enfermedad.
- Comer alimentos con propiedades antioxidantes: Estos permiten
eliminar las toxinas que produce la infección y fortalecer al
organismo para que pueda rechazar nuevas invasiones o que esta pueda
derivar en algún problema más serio. Entre todos los tipos de
alimentos antioxidantes mencionaremos los siguientes:
Alimentos ricos en vitamina C: Aunque la vitamina C no cure la
Gripe, sí puede aliviar los síntomas y reducir el tiempo de
duración de la mismo. Los cítricos, como naranjas, limones o
pomelos, los pimientos, las verduras de hojas verde oscuras, como las coles o el bróculi, son buenas fuentes de esta vitamina.
Es también muy importante la utilización de complementos de esta
vitamina para conseguir que la gripe tenga una duración menor. (
Para más información sobre las propiedades de la vitamina C y la
forma de obtenerla, consultar " Vitamina C". )
Alimentos ricos en vitamina A: La vitamina A constituye otro buen
antioxidante. Se obtiene directamente de alimentos de origen
animal, como el hígado, la caballa, la mantequilla, etc. Sin
embargo, para los que prefieran una alimentación vegetal la pueden
conseguir ingiriendo alimentos ricos en betacarotenos que el
cuerpo transforma en vitamina A. ( Para más información sobre esta
vitamina, consultar " Vitamina A")
- Comer alimentos con propiedades inmunoestimulantes: Este tipo de
alimentos ayudarían a reforzar el sistema inmune haciendo que el
organismo tuviera menos probabilidades de infectarse. Entre estos
alimentos merece la pena nombrar al ajo o a la cebolla. Ambos
contienen alicina con propiedades bactericidas, antivirales e
inmunoestimulantes. Usar abundante ajo, o comer cebollas en
abundancia puede ser una manera útil de coger la gripe con menos
frecuencia o impedir que otras enfermedades se apoderen de la
debilidad del organismo mientras esta dure. Una sopa de ajo, por
ejemplo, constituye una manera fácil de aumentar nuestras defensas.
Los alimentos que contienen folato o vitamina B también ayudan a
fortalecer el sistema inmune. Son buenas fuentes de folato las
verduras de hojas verde oscuras, como el grupo de las coles (
repollo, coliflor, col de Bruselas, o bróculi) o las remolachas.
Alimentos ricos en vitamina B son los cereales integrales o el grupo
de las legumbres.
Otros alimentos que resultan muy interesantes son las setas y
especialmente algunas setas cuyas propiedades estimulantes de las
defensas están siendo cada vez mas destacadas, como el shiitake o el
maitake.
- Beber abundantemente agua y tomar muchos líquidos: La hidratación
es necesaria para mantener nuestras mucosas hidratadas y evitar la
deshidratación corporal. El cuerpo durante la gripe puede producir
una cantidad elevada de mocos que permiten establecer una barrera en
la nariz que limitará el paso a otros microorganismos. Por otra
parte, las infecciones generan muchas tóxicas que deben eliminarse a
través de una orina abundante y no olvidemos que la gripe suele
presentar unas fiebres muy altas lo que produce sudor abundante .
Para sudar hay que beber mucho. La hidratación se consigue bebiendo
muchos líquidos (de un litro y medio a dos litros diarios) o tomando alimentos
líquidos. La tradicional sopa de pollo se basa en el aporte de
abundante líquido, además de las proteínas fácilmente digeribles de
este animal junto con la necesidad de aportar minerales y calor en
los resfrios. Otra manera de aportar calor y aumentar la
sudoración es ingerir alimentos picantes ( tabasco, pimiento
picante, o curry ) que actúan como descongestionantes. No se debe
olvidar tampoco la utilidad que suponen los zumos. En este caso son
particularmente interesantes aquellos con propiedades antioxidantes:
zumo de naranja, remolacha, zanahoria o tomate.
- Comer alimentos ricos en Zinc: Se ha comprobado que el zinc ayuda
a acortar la duración de la gripe. Los mariscos constituyen una
buena fuente de este mineral, especialmente las ostras. Además de
estas hay que mencionar el hígado o los huevos.
El problema de estos alimentos es que son todos muy ricos en colesterol
por lo que, si se prefiere utilizar alimentos vegetales, tendremos que recurrir a el
apio, los espárragos, las borrajas, los higos, las, patatas, o las
berenjenas, por ejemplo.
- Comer alimentos ricos en proteínas : Una alimentación deficiente
en proteínas puede aumentar el riesgo de infecciones. Una manera de
obtener proteínas, para aquellos que no deseen obtenerla de
alimentos animales, es recurrir a los frutos secos , a las legumbres
o a los cereales integrales.
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