Como consumir el pescado en la dieta aprovechando sus propiedades nutricionales

Conocida la importancia del consumo de pescado en la dieta y en la alimentación equilibrada nutricionalmente en general, brindamos algunos consejos sobre cómo comer el pescado beneficiándonos del mejor modo de sus propiedades nutricionales.
Cualquier plan alimentario debe incluir pescado, y nuestra comida cotidiana siempre ha de dejar lugar para algunas de las tantísimas variantes en que se pueden comer estos tan imprescindibles y exquistos productos del mar.

Hay pescados que poseen mayor nivel de Omega 3 (importante para prevenir el colesterol, disminuir triglicéridos y problemas cardíacos) que otros, que poseen proporciones mayores de Omega 6.
Los pescados más indicados para una dieta, por su mayor nivel de Omega 3 son las anchoas, el salmón, el arenque, la trucha, las sardinas y el atún, incluso el que viene enlatado.
El pescado se puede comer frito, pero sólo de vez en cuando. Siempre lo mejor es cocinarlo a la plancha o a la parrilla, beneficiándose mejor de sus propiedades alimenticias.

Una dieta buena incluye al menos en dos comidas semanales algún tipo de pescado. Se lo puede acompañar con arroz, o una guarnición.
Aunque mucha gente piensa lo contrario, pescados como el atún o el salmón son mejores cuando vienen en lata, pues poseen menores niveles de mercurio que comprado suelto.
En cualquier caso, el pescado de la dieta debe ser fresco, pues su calidad y las propiedades de sus nutrientes se resienten con el paso del tiempo.

Si los consume con aceite, prefiera el de soya (soja) a otras variantes, pues éste posee mayor cantidad de Omega 3 que los aceites de maíz, girasol u oliva.
Recuerde: cuide su cuerpo y si está haciendo una dieta para bajar de peso incluya pescado, pruebe variantes y en el último de los casos compre cápsulas o gotas de Omega 3, pues su cuerpo lo necesita y a largo plazo la falta de este nutriente o de consumo de pescados puede ser muy perjudicial.

Dietas y nutrición: la importancia del equilibrio

Cuando se desea bajar prontamente de peso -sea por considerarlo perentorio en virtud de razones estéticas o de salud en general- lo primero en que pensamos es en hacer dieta.
Pero ¡un momento! Seguir una dieta no es lo mismo que tomar una medicación que causalmente acabará con el problema que nos inquieta -por lo general algunos kilos de más.
Una dieta siempre involucra aspectos que son orgánicos y otros que tienen que ver con la mentalidad de quien hace el régimen en cuestion, y ello es así porque una dieta es una práctica que tiene una integridad social.
Esta se manifiesta en que implica cambiar ciertos habitos de la vida cotidiana, como erradicar ciertos alimentos nocivos o con muchas calorías y cambiar costumbres de alimentación (como comer fuera de hora, comer por ansiedad o comer sin saber por qué).
Además, siempre la dieta necesita como un complemento modificar el sedentarismo. Vale decir, hay una ineludible dimensión integral mediante la cual siempre que se sigue un régimen de alimentación para bajar de peso hay que acompañarlo con actividad física regular.
No es necesario ir intensivamente al gimnasio o correr mucho, bastará con que la actividad, aunque sea una caminata, sea regular.
Ello operará sobre nuestra mente y sobre los centros donde se activa el hambre o la compulsión por comer, al tiempo que mejorará las funciones de las partes y de la totalidad del organismo que estamos mejorando.
Como se ve, ello requerirá que la dieta no sea restrictiva, ni sea una monodieta. En este blog se encontrará información sobre las buenas dietas, pero baste señalar que es importante no perder las sales y los nutrientes necesarios para el funcionamiento del corazón y la mente, por ejemplo.
Es importante insistir en que quienes "hacen dieta" dejando de comer prácticamente dejan de lado la imprescindible presencia de nutrientes en el organismo, por lo que es una práctica totalmente errónea, tanto a corto como a largo plazo.
Las frutas, las verduras y tantos alimentos serán los aliados para bajar de peso con salud y sin riesgos, de manera equilibrada y donde todo suma en pos del objetivo de bajar kilos y verse bien.
Conocer cuáles son las propiedades de los alimentos, qué nutrientes necesitamos es imprescindible para que una buena dieta llegue a su objetivo.

Dietas, cambio de hábitos y ejercicio

De acuerdo con los especialistas en nutrición, las dietas efectivas son aquellas que:

a) no resultan de la desesperación o la urgencia por bajar de peso
b) implican una toma de conciencia de que cualquier dieta implica cambio de vida
c) son dietas equilibradas
d) son dietas realistas con un grado de exigencia moderado
e) no son monodietas
f) se combinan con actividad física regular pero no necesariamente muy intensa (caminar, o trotar sería lo ideal para combinar con la dieta)
g) implican cambio de hábitos de alimentación (no comer a cualquier hora, no comer ciertos alimentos nocivos, no comer por ansiedad o aburrimiento).

Solo si se tiene en cuenta esto se puede comprender que la dieta no es como ir al dentista, sino que es modificar muchos aspectos de la vida que nos llevan al sobrepeso, y mucho más allá de comer ciertos alimentos o comer poco.
Estas son las condiciones de adecuación, los requisitos de la dieta exitosa.

Dieta para el Otoño

Dieta para el Otoño. Recetas estacionales de dietas.

Presentamos la dieta de otoño, adecuada para los cambios estacionales que suelen afectar las defensas del organismo y requieren una readecuación de la ingesta de alimentos y de la dieta.

DESAYUNO Y MERIENDA

Café o te.
Un yogur desnatado al gusto

(Se puede cambiar el desayuno o la merienda por frutas)

Para almorzar y cenar

DIA 1

Caldo de verduras.
Zanahoria rallada o manzanas.

DIA 2

Pollo a la plancha, preferiblemente sin piel ya que es donde se encuentra la mayor concentración de grasas y toxinas.
Ensalada vegetal.

DIA 3

Pescado al gusto.
Ensalada vegetal.

DIA 4

Bistec a la plancha.
Ensalada al gusto.

DIA 5

Caldo de verduras.
Ensalada de zanahoria, de palmitos o de espárragos.

DIA 6

Pollo al gusto, pero sin piel y sin acompañamiento.

DIA 7

Pescado al gusto, o pollo, o carne magra al gusto.
Ensalada vegetal.

La dieta de Otoño resulta conveniente para fortalecer las defensas del organismo ante los cambios estacionales, lo que redunda en beneficios para la vida cotidiana sin modificar los hábitos de dieta, alimentación y vida sana.

Dieta para perder peso pronto

Esta es un modelo de Dieta Pierdepeso, una de las dietas para perder peso rápidamente evitando todo tipo de grasas y con base en la mejor alimentación.
Es importante ser estrictos con esta dieta y, ante la menor duda, consultar con un profesional, médico o nutricionista.

Se aconseja acompañar esta dieta para adelgazar rápido con actividad física, al menos una caminata diaria a paso regular.


DESAYUNO

• Pan ó 1/2 marraqueta con 2 huevos revueltos (con una yema) o con mermelada diet; 1 té con edulcorante.

ALMUERZO

Alternativa 1:

• Caldillo de pescado con una papa cocida.

Alternativa 2.

• Un plato hondo de menestrón: (porotos, zapallos italianos, zanahoria, apio, cebolla, espinacas, fideos).

Alternativa 3.

• Consomé con claras de huevo, pechuga de pollo al horno guiso caliente de verduras.
• Merienda1 yogurt diet sin sabor 1 plátano picado 1 té de hierbas.

CENA

• Crema de verduras (variar en los sabores)

Esta receta de la dieta para perder peso rápidamente resulta ideal para cuando se desea bajar unos kilos pronto, por ejemplo para el verano.

Consejos para las dietas

• A la hora de seguir una dieta, no nos cansamos de decirlo, hay que ser muy cuidadoso.
• Es importante tener MUCHA precaución con las dietas que NO SON COMPLETAS, como la dieta Atkins o las dietas disociadas en general y todo tipo de monodieta.
• Atemás es importante no repetir la dieta en seguida, sino dejar pasar un tiempo prudencial.
• Muchas personas ante resultados efectivos en un plazo relativamente corto se dejan llevar por el impulso de seguir ALIMENTANDOSE MAL, o sea de manera incompleta durante largos periodos.
• Las consecuencias de esto son siempre negativas, y pueden ser nefastas, y llevar además a un fracaso total de la dieta.
• Es importante saber recurrir a un PROFESIONAL ante cada duda, preferentemente personas que hayan pasado por una universidad y se especializen en nutrición o sean médicos.
• Las dietas estandarizadas no siempre son buenas para todos, en realidad, cada persona puede necesitar una variante propia, específica de acuerdo con sus necesidades, hábitos de vida, edad, etcétera.
• Siermpre es necesario complementar toda dieta con una modificación de hábitos que ayuden a reducir la ansiedad y a que el cuerpo se desintoxique y trabaje mejor.
• O sea, es necesario realizar actividad física, aunque sea caminar, de a poco pero con voluntad y persistencia.
• Una consecuencia excelente de ello es que mejorará nuestra calidad de vida en lo inmediato -uno se siente mejor luego del ejercicio, y baja más rápidamente de peso- y en el largo plazo mejora la salud, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardíacas y muchas otras.

Dieta completa de 1500 calorías

LA DIETA COMPLETA DE 1500 CALORIAS

• La dieta de 1500 calorías fue pensada para lograr cubrir todas nuestras necesidades nutricionales con solo 1500 calorías.
• Esta dieta es ideal para personas con diabetes a las cuales las dietas para diabéticos no les cuadran bien.
• Además es de suma utilidad para quienes poseen un importante sobrepeso y anhelan disminuirlo.

DESAYUNO

• Dos rodajas de pan o galletitas o 3/4 tazas de cereales y una tostada; 1 fruta pequeña; 1 taza de leche descremada; 1 cucharada de manteca o margarina.

ALMUERZO

• 1 bife de 300 gramos; 2 rebanadas de pan o galletitas; 1 planta de lechuga o dos tomates; 1 cucharada de mayonesa.

MERIENDA

• 1 taza de leche descremada; 1 porción de vegetales a elección; 1 cucharadita de aceite, manteca o mayonesa.

CENA

• 1 porción de pollo de 300 a 400 gramos; 1 papa o batata; 2 porciones de vegetales a elección; 1 fruta; 1 porción de aceite o margarina.

POST-CENA

• Se puede agregar una porción de queso.

SOBRE LA DIETA DE 1500 CALORIAS:

• Es ideal para diabéticos.
• Es una buena dieta, pues es MUY COMPLETA, en contraste con las dietas disociadas o las monodietas que pueden resultar peligrosas.
• Como toda dieta, para tener buenos resultados requiere cierta disciplina; especialmente cuando el hambre arrecia.
• Las porciones indicadas se pueden intercambiar entre mediodía y noche.

Total de calorias de esta dieta: 1500.