MODELO DE DIETA PARA DIABETICOS

• Este es un modelo o una base alimenticia para aquellas personas diabéticas que necesitan adelgazar.
• Es sólo un modelo (más adelante presentaremos otros alternativos) pero que puede ser de utilidad y puede complementar un régimen de adelgazamiento para diabéticos.

AL LEVANTARSE

• Zumo de naranja o de limón.

DESAYUNO

• Fruta fresca con copos de un cereal.

ALMUERZO

• Gran ensalada cruda, con muchas hojas verdes, tomates,zanahorias, rábanos y cebolla, como primer plato.
• Segundo plato: hortalizas rehogadas ococidas.
• Postre: una manzana y yogur natural o cuajada.

CENA

• Ensalada cruda con nueces, avellanas o almendras, como primerplato.
• Sémola de cereales integrales, como segundo plato.

Si usted padece diabetes, sabiendo qué debe comer un diabético podrá realizar variantes adecuadas a su gusto de este modelo de dieta para diabéticos.

Dieta para diabéticos

Esta es una dieta especialmente indicada para personas con diabetes que necesitan bajar de peso. Es muy equilibrada y recomendada por los especialistas.

DESAYUNO

Alternativa 1:
Un vaso de leche descremada 20, una tostada de pan untada con queso blanco desnatado (desgrasado), o mermelada dietética.

Alternativa 2:
Una fruta, más 2 yogures descremados. Café, o te con edulcorante.

ALMUERZO

Alternativa 1:
Pescado (cantidad ilimitada) con ensalada.

Alternativa 2:
Carne magra (sin grasa) con un tomate.

Alternativa 3:
Mariscos a su gusto. Una patata (papa) hervida.

Alternativa 4:
Un plato pequeño de arroz integraL con mariscos, o pollo, o pescado.

Alternativa 5:
Un cuarto de pollo con ensalada.

MERIENDA

Un licuado de frutas con jugo de naranjas, o agua. Un yogur diet,

CENA

Alternativa 1:
Verduras combinadas a su gusto, en cantidades libres.

Alternativa 2:
Champigñones (hongos, o setas) con una berenjenas fileteadas y cortadas finitas, cocinadas a la plancha.

Alternativa 3:
soufle de verduras y 2 claras de huevo, cocinado al horno.

Antes de acostarse, en caso de inyectarse insulina:Un vaso de de leche descremada, o 2 mnazanas, o naranjas

Bebidas naturales desintoxicantes para eliminar toxinas o resaca del organismo

Estas recomendaciones son indicadas para la eliminación rápida de las toxinas del cuerpo.

INSTRUCCIONES

• Preparar las siguientes bebidas para el día.
• Estas, además de su papel eliminadoras de las toxinas proporcionarán mucha energía para el cuerpo.

PRIMERO

• 1/2 libra de manzanas peladas y sin el corazón; 1 pulgada de jengibre fresco y pelado; 2 zanahorias.
• Se colocan en el extractor de jugos y se tomafresco.

SEGUNDO

• 5 tallos de apio con las hojas; 1 pulgada de jengibre fresco y pelado; 1 cda de miel de abeja, 1 taza de agua mineral.
• Se colocan el jengibre y el apio en el extractor de jugos y luego se mezcla el jugo con el agua mineral y la miel de abeja.

TERCERO

• 1 naranja; 1 cda de jugo de arándanos; 1 taza de agua mineral.
• Se extrae el jugo en el extractor de jugos y se mezclan con el agua mineral.
• Jugo de 2 limones, mezclarlo con 1 cda de miel de abeja en una vaso de agua purificada.

Y listo, electrolitos, minerales y muchos micronutrientes conforman un batallón que combatirá lo que las células no utilizan ayudando a eliminar las toxinas del organismo y a combatir la resaca después de una noche de francachela.

La CELIAQUIA o ENFERMEDAD CELIACA

¿Qué es la celiaquía, la enfermedad de quienes no pueden consumir gluten?

• La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten.
• El gluten es una proteína presente en los cereales como trigo, cebada, centeno, avena y triticale capaz de provocar una lesión grave de la mucosa intestinal.
• Se estima una prevalencia aproximada de 1 caso por cada 200-300 nacidos vivos.
• La celiaquía o enfermedad celíaca puede presentarse a cualquier edad y sus manifestaciones clínicas pueden ser muy variables de un individuo a otro.
• Los principales de estos síntomas son: diarrea, malnutrición, retraso del crecimiento, rechazo del alimento, distensión abdominal, alteraciones en el carácter, etc.
• Cuanto menor sea la edad del individuo, más importantes serán los síntomas.
• Por el contrario, cuando una persona crece, el intestino también crece y esto permite que ciertos celíacos ingieran algo de gluten sin que por ello manifiesten esta sintomatología ya que son capaces de absorber los nutrientes suficientes en el resto de intestino que no se ha lesionado.
• Por tanto, en algunos casos los síntomas pueden ser mínimos o incluso no producir ninguna alteración (formas asintomáticas).
• Dado que la principal característica de esta enfermedad es la lesión intestinal, la Sociedad Europea de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica exige para establecer el diagnóstico la realización de al menos una biopsia intestinal.
• También suele utilizarse como ayuda en el diagnóstico la determinación de anticuerpos antigliadina, antiendomisio y antitransglutaminasa.
• Una vez establecido el diagnóstico, el único tratamiento existente hasta el momento, es la realización y mantenimiento durante toda la vida de una dieta exenta en gluten, consiguiendo así una total reparación de la lesión intestinal.